Escargots aux Pralines

Publié le par ManueB

Escargots aux Pralines
Escargots aux PralinesEscargots aux Pralines

Salomé m'a dit que je ne fais presque pas de brioche !!!! Vous trouvez ????? Comme j'aime faire plaisir j'ai réalisé des petits escargots aux Pralines roses !

Une recette de pâte à brioche trouvée sur mon carnet, je ne connais pas l'origine :-(

Pour 15 escargots environ il faut :

500 g de farine

300 ml de lait

1 sachet de levure de boulangerie

50 g de cassonade

70 g de beurre demi sel

des Pralines roses

du beurre fondu

du fondant Vahiné

Préparer la pâte à brioche.

Faire tiédir le lait.

Dans le bol du Kenwook rassembler la farine, la levure et le sucre, verser le lait ; quand la pâte forme une boule ajouter le beurre en parcelles. Travailler la pâte au robot pendant 10 minutes, la pâte doit être lisse.

Laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air.

Sortir le pâton. L'étaler en un rectangle.

Badigeonner de beurre fondu et répartir des Pralines roses.

Faire un long boudin, découper des tronçons de 1.5 cm à 2 cm d’épaisseur.

Déposer une une plaque à pâtisserie.

Faire lever à nouveau 30 minutes.

Cuire dans le four préchauffé à 180 pendant 15/20 minutes.

A la sortie du four, chauffer au bain marie, le fondant Vahiné.

Le répartir sur les escargots.

C'est prêt !

Verdict :

Les filles se sont régalées et nous aussi !

Le fondant Vahiné est très pratique, il a une contenance de 125 g !

Il s'étale très bien, pas de gaspi !

boulange, brioche, sans oeuf pralines, pralines roses

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claudette Richard 14/09/2015 16:47

Escargot aux pralines, délicieux.

Chrystel 11/09/2015 22:45

Oh, Salomé est dure avec toi. Je ne suis pas de son avis. Tes escargots sont au top Manue. Super tentants. Bravo

gridelle 08/09/2015 12:50

qu'est ce qu'ils sont tentants dis!!!

c-line 07/09/2015 08:46

Wah! Ca c'est de la bombe, je suis tentée par ces beaux escargots tous roses! Bisous

Isabelle 06/09/2015 20:55

Oh la tuerie! Je n'y résiste pas (je n'essaye même pas tellement ça doit être bon!)
Bises

nani's kitchen 06/09/2015 19:00

miamesques tes schneckes ! j'adore ! bisous

mamie caillou 06/09/2015 10:01

un petit escargot pour moi, c'est possible ? sa route sera longue pour venir jusqu'à Bordeaux !

Corinne / Mamou and Co 05/09/2015 22:38

Les enfants exagèrent tout le temps !! C'est qu'ils s'habituent à être privilégiés avec du fait maison, on ne peut pas leur en vouloir ! ;) Au moins, là, avec ces jolis escargots, elle ne peut plus se plaindre ! :) Bises Manue

LadyMilonguera 05/09/2015 19:06

Ces escargots sont à croquer !

gut 05/09/2015 18:55

Elle exagère un peu là Salomé tout de même !! en plus je suis bien certaine que tu en fais plus que tu n'en publie car tu dois bien refaire certaines recettes !! en tout cas elle a eu raison puisqu'elle t'a fait réaliser ces escargots ! j'ai fait, quand les filles étaient là des petites briochettes aux pralines et c'est fort bon !! bisous manue

kougelhopfetchocolat 05/09/2015 18:30

un vrai régal ces escargots

Isa-Marie 05/09/2015 18:16

Salomé a beaucoup de chance avec toutes les douceurs que tu prépares !
Ces escargots aux pralines sont vraiment très appétissants !
Amitiés

corinnette 05/09/2015 17:16

rhooooooo trop bon

Mélina & Chocolat 05/09/2015 13:08

Trop miam miam, parfait pour le p'tit dèj' !

mamancadeborde 05/09/2015 12:08

Huummm elles me font envie !

doudoute 05/09/2015 11:25

ils sont superbes miiam

Culina 05/09/2015 09:16

J'adopte ! En plus, j'ai un sachet énorme de pralines !!! Demain, je m'y colle ! Merci pour cette jolie recette gourmande ! Bonne journée, biz

Doria 05/09/2015 08:48

Très gourmands ces escargots aux pralines ! Ils sont parfait pour accompagner mon café !
Bisous, Doria

bree13 05/09/2015 07:35

elles sont superbes !

Michèle 05/09/2015 06:26

J'en prendrais bien un avec mon café!!