Caviar d'aubergine {sans four}

Publié le par ManueB

Caviar d'aubergine {sans four}
Caviar d'aubergine {sans four}

J'ai la chance d'avoir un super robot qui fait presque tout ! enfin presque !!!!! C'est mon Cook'in. J'aiacheté  deux belles aubergines et je ne savais pas trop comment les cuisiner : les filles m'ont dit : un caviar d'aubergine ! Oui bonne idée.

Pas envie de cuire mes aubergines au four alors j'ai cherché une recette sur le site du Espace REcettes Thermomix et voici un caviar tout simple à faire !

Pour un bocal il faut :

2 belles aubergines

3 gousses d'ail

de l'huile d'olive Puget

sel poivre

1 cuillère à café de cumin en poudre

le jus d'un demi citron

du persil

Peler et éplucher les gousses d'ail.

Les mettre dans le bol 5/6 s vit 5

Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Puget 2 minutes vit 1 th 90°

Racler les bords, ajouter les aubergines coupées en cubes, le jus du demi citron, le cumin, le sel, le poivre prog 35 minutes vit 2 th 110°.

Mixer quelques secondes, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Déguster avec du pain.

Verdict :

Première fois que je fais un caviar d'aubergine de cette façon. Beaucoup moins gras.

En plus il ne contient pas de tahini - pâte de sésame.

aubergine, cumin, huile d 'olive caviar

Publié dans petites choses salées

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Mariane 19/10/2015 20:00

Très sympa, il faut que j'en fasse aussi !

Carine 16/10/2015 00:48

Excellent à l'apéro.

bree13 15/10/2015 20:14

très bon ça !

mélie melo en cuisine 14/10/2015 22:53

miammm sympa , a tester tres vite , bonne soirée bises

Pounchki 14/10/2015 16:56

Bien sympa sur des crackers :) Tout comme Corinne, pour moi çà sera au four, pas de cook"in à la maison ! bisous et belle soirée

Corinne / Mamou and Co 14/10/2015 13:54

Avec du cumin, je n'ai jamais essayé ! Mais avec de la pâte de sésame non plus à vrai dire !! ;) Cool cette méthode, mais bon, n'ayant pas de Cook'in, ça restera le four pour moi :) Bisous Manue

ManueB 18/10/2015 13:02

la version four est aussi parfaite :-)

Betty 14/10/2015 11:17

Et bien moi j'ai déjà testé au micro-ondes, et ça fonctionne aussi !

ManueB 18/10/2015 13:02

pourquoi pas au micro onde, bonne idée Betty

Doria 14/10/2015 10:03

Je n'ai pas cet appareil, snif !
Très bon caviar d'aubergine !
Bisous, Doria

Béné70 14/10/2015 08:44

Sympa comme idée au I-Cook'in ^^ Bizzz

ManueB 18/10/2015 13:03

tu vas la faire ?? il faut faire vite avant l'hiver !

LadyMilonguera 14/10/2015 08:23

Je ne pense jamais à en faire et pourtant, c'est si bon !