Caviar d'aubergine {sans four}
J'ai la chance d'avoir un super robot qui fait presque tout ! enfin presque !!!!! C'est mon Cook'in. J'aiacheté deux belles aubergines et je ne savais pas trop comment les cuisiner : les filles m'ont dit : un caviar d'aubergine ! Oui bonne idée.
Pas envie de cuire mes aubergines au four alors j'ai cherché une recette sur le site du Espace REcettes Thermomix et voici un caviar tout simple à faire !
Pour un bocal il faut :
2 belles aubergines
3 gousses d'ail
de l'huile d'olive Puget
sel poivre
1 cuillère à café de cumin en poudre
le jus d'un demi citron
du persil
Peler et éplucher les gousses d'ail.
Les mettre dans le bol 5/6 s vit 5
Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Puget 2 minutes vit 1 th 90°
Racler les bords, ajouter les aubergines coupées en cubes, le jus du demi citron, le cumin, le sel, le poivre prog 35 minutes vit 2 th 110°.
Mixer quelques secondes, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Déguster avec du pain.
Verdict :
Première fois que je fais un caviar d'aubergine de cette façon. Beaucoup moins gras.
En plus il ne contient pas de tahini - pâte de sésame.