Mini financiers au miel de fleur d'oranger
Pour accompagner mon café ou mon thé j'ai préparé ces mini financiers, recette trouvée chez mon amie Marion.
Les financiers est un petit gâteau vite fait et qui se mange facilement, surtout quand il est en format mini !
Pour 20/25 pièces il faut :
3 blancs d'oeuf
90 g de sucre glace
50 g de poudre d''amande
35 g de farine
90 g de beurre
1 grosse cuillère à soupe de miel de fleur d'oranger
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre sur feu tout doux avec le miel, réserver.
Dans un cul de poule rassembler la farine, la poudre d'amande, le sucre glace. Mélanger.
Fouetter rapidement les blancs. Les ajouter aux poudres, mélanger puis verser le mélange beurre/miel.
Répartir dans des moules en silicone - pour moi les mini lingots.
Cuire 10 minutes environ.
Verdict :
Délicieux.. Gourmand...