Cookies noisettes et chocolat

Publié le 21 mars 2024 par ManueB

Des cookies, oui des cookies... Que c'est bon.. Et surtout si facile à faire !!!!

Le plus ils se gardent très bien dans une boite métallique si vous ne les manger pas tous.

J'ai empreinté un livre à notre nouvelle médiathèque : Tout le monde peut pâtisser avec Mohamed, il propose de belles recettes, il explique très bien et les recettes me plaisent. J'ai fait des cookies avec de la poudre de noisette et plein de chocolat dedans...

Si vous voulez les faire voici la recette :

160 g de beurre

150 g de cassonade

1 œuf

120 g de poudre de noisettes

200 g de farine

4 g de bicarbonate

1 pincée de fleur de sel

70 g de chocolat blanc

70 g de chocolat noir

des noisettes

Travailler le beurre et le sucre en pommade, on ne doit plus trouver de trace de beurre dedans.

Ajouter la poudre de noisette, le bicarbonate, la fleur de sel, mélanger.
Ensuite ajouter la farine puis l'oeuf.

Concasser le chocolat blanc et le chocolat noir et le rajouter à la pâte, mélanger.
Mettre au frais 30 minutes.
Faire des boules de pâtes à peu près identiques - je n’ai pas pesé.
Les déposer sur une plaque de cuisson.

Si chaque cookie déposer une noisette et éventuellement du chocolat.

Les cuire 12 minutes dans le four à 180°.

A la sortie du four les cookies sont encore mous, normal, en refroidissant ils seront fermes.

Verdict :

Excellent !!!!

cookies, poudre de noisettes, chocolat blanc chocolat noir, noisettes