Biscuits au chocolat blanc et baies de Goji

Publié le par ManueB

Biscuits au chocolat blanc et baies de Goji

Pendant les vacances je m'occupe du chat de ma voisine Anne. Je lui fais des câlins - au chat -  et lui donne à manger et boire. Avant son départ elle m'a donc donné ses clés mais aussi prêté un livre : c'est ce super livre Ottolenghi !

Je l'ai feuilleté de nombreuses fois et je trouve plein de recettes à faire.. Finalement je l'ai acheté même MonChéri le trouve super !

J'ai donc entre autre repéré cette recette de biscuits au chocolat blanc et cranberries ! Je n'avais plus de cranberries je les ai remplacé par des baies de Goji.

Pour trois plaques de biscuits il faut :

100 g de beurre à température ambiante

110 g de sucre

20 g de cassonade

1 pincée de sel

de la vanille en poudre

1 oeuf

90 g de farine

80 g de flocons d'avoine

1 cuillère à café de levure

60 g de baies de Goji

60 g de chocolat blanc

Dans un cul de poule travailler le beurre avec le sucre la vanille et la cassonade; travailler en mousse puis ajouter l'oeuf bien mélanger puis incorporer les flocons d'avoine la farine et la levure.

Ajouter les baies de Goji puis le chocolat concassé.

Faire des petits tas sur une plaque à pâtisserie, bien les espacer car la pâte s'étale à la cuisson.

Cuire 10/12 minutes selon votre four.

Verdict :

Excellent les biscuits maison !

biscuits, petits gâteaux, baies de Goji chocolat blanc flocons d'avoine
Biscuits au chocolat blanc et baies de Goji

Publié dans petits gâteaux

Commenter cet article

Betty 21/01/2016 17:12

C'est pas mal d'avoir une voisine qui aime cuisiner aussi :)

isa Marie 21/01/2016 12:30

Hum... Ils appellent un bon thé ces délicieux biscuits !
Et je confirme, ce bouquin est génial, je l'ai présenté dans ma rubrique de livres de cuisine.
Plenty more, la suite de ce livre est tout aussi plein de bonnes idées...
Bises

Doria 21/01/2016 12:26

Très belle recette de biscuits !
Bisous, Doria

Carine 21/01/2016 02:00

Avec un bon thé pour une pause gourmande.

Pounchki 20/01/2016 16:38

Parfaits et gourmands pour une tite pause gourmande :) bisous et bonne soirée !

lacuisinedececile 20/01/2016 16:12

hum tes petits biscuits me tentent bien, mais le livre aussi. bises

Corinne / Mamou and Co 20/01/2016 13:35

Ah, le fameux livre de chevet de Valérie du blog C'est ma fournée !! A force d'en entendre parler, il va falloir que je l'achète ! ;) Bises Manue

Lili 20/01/2016 09:15

Je suis toujours à la recherche de nouveaux livres de cuisine. Merci pour ce partage ...

GUT 20/01/2016 08:38

On dirait des petits cookies ? à part les flocons d'avoine je fais la même chose en cookies c'est trop trop bon !! Ils sont superbes ! bisous

bree13 20/01/2016 06:34

j'ai entendu parler de ces baies, bonnes pour la santé, tes biscuits sont superbes !