Bredelé 2016 - Sablés souabes ou schwovebredelé #1

Publié le par ManueB

Bredelé 2016 - Sablés souabes ou schwovebredelé #1
Bredelé 2016 - Sablés souabes ou schwovebredelé #1Bredelé 2016 - Sablés souabes ou schwovebredelé #1

Noel arrive très vite. Durant ce mois de décembre je vais vous proposer toutes sortes de bredelé et autres gourmandes à offrir !

Ma cuisine se transforme en atelier à Bredelé.

Je débute chaque année par des Schwovebredelé  - biscuits  - parfumés à la cannelle et à l'amande. Il existe une multitude de recettes. Cette année j'ai pris la recette du livre de Thierry Kappler Bredele et gâteaux de Noel, Editions du Bastberg.... Elle est légèrement différente de celle ci.

Pour un bon kg de bredelé il faut :

500 g de farine

250 g de sucre

250 g de beurre

150 g d'amandes en poudre

2 oeufs

2 cuillères à dessert de cannelle en poudre

1 sachet de sucre vanillé

Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit en température ambiante.

Dans le bol du robot travailler le beurre mou avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle puis ajouter les oeufs puis les amandes en poudre puis la farine. Pétrir pour avoir une boule de pâte ferme. La filmer puis la mettre au réfrigérateur quelques heures ou la nuit.

Etaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur et découper des formes avec un emporte pièce.
Poser les biscuits sur une toile en silicone ou une feuille de papier sulfurisé.
Badigeonner d'un jaune d'oeuf.
Cuire 10 minutes à 180°. selon votre four.
Verdict :

Les garder dans une jolie boite métallique.

Publié dans petits gâteaux

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Carine 03/12/2016 00:44

Je sens d'ici la bonne odeur qui embaume ta cuisine.

la nonna 01/12/2016 21:24

ils sont à croquer

la nonna 01/12/2016 21:24

ils sont à croquer

gut 01/12/2016 14:33

C'est sympa ces petits moules qui pemettent de rappeler que c'est Noël avec de bons petits biscuits ! je t'en pique un ! le petit élan me plait bien ! merci Manue ! gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 01/12/2016 11:45

Joyeux Noel, c'est cela Noel le préparer. Tu as entièrement raison de commencer.Noel est beau....bisous.

Doria 01/12/2016 10:57

Cela commence à sentir bon Noël chez toi ! Ces petits sablés sont extras !
Bisous, Doria

Michèle 01/12/2016 10:07

Et voilà le début des régals!!

LadyMilonguera 01/12/2016 09:48

Sympa ces petits bredele...

Michelle 01/12/2016 08:30

Très beaux tes petits bredele, bonne journée

bree13 01/12/2016 06:20

très jolis !