Cookies au lait d'amande, purée d'amande et muesli #sans oeuf
J'avais ouvert ma bouteille de lait d'amande pour mes petits pains et il m'en restait, pas envie de gaspiller. Un sachet de muesli au chocolat ouvert, presque terminé, mais qui va le finir ???
Donc envie de cookies - souvenir en tête des jumbo cookies - une recherche sur le net et je trouve à nouveau une recette des mes copines Anna et Olivia !
Recette un peu différente de la précédente mais tout aussi gourmande !
Pour 12 cookies il faut :
75 g de cassonade
100 g de purée d'amande
150 g de farine T65
75 ml de lait d'amande
1 cuillère à dessert de bicarbonate
50 g de muesli au chocolat
Préchauffer le four à 180°.
Dans un cul de poule mélanger d'abord la cassonade et la purée d'amande.
Ajouter la farine, le bicarbonate et le lait d'amande puis le muesli.
Prélever des noix de pâte et les déposer sur une toile à pâtisserie, les écraser un peu.
Cuire 12 minutes environ selon votre four et la dimension du cookie.
Verdict :
Très bon, pas secs et gouteux.------------------------------------