Mookies - cookies façon muffins
Je suis tombée par hasard sur cette recette sur FB, j'ai été curieuse et j'ai tout de suite fait ces mookies. C'est un petit gâteau entre le cookie et le muffin !
Pour 18 mookies il faut :
125 g de beurre
125 g de sucre
50 g de cassonade
1 oeuf
180 g de farine
1 cuillère à soupe de maizena
1 cuillère à dessert de levure
120 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°.
Dans une cul de poule travailler le beurre, le sucre et la cassonade, ajouter l'oeuf, mélanger, verser la farine, la maizena et la levure.
Incorporer en dernier les pépites de chocolat.
La pâte est un peu plus souple que les cookies, un peu plus dure que la pâte à muffins.
Répartir la pâte dans des moules à muffins j'ai pris mon moule à mini muffins.
Cuire 20 minutes.
Verdict :
J'ai diminué la quantité de sucre de 40 g !
C'est moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur, trop bonnn !