Cookies aux noix de pécan et cranberries
Je suis tombée par hasard sur cette recette de cookies hippies ! De bons cookies avec des flocons d'avoine et des fruits secs dedans, et pas de chocolat pour une fois !!!!
Là je me suis fait plaisir....
Pour 2 plaques à pâtisserie il faut :
125 g de beurre mou
100 g de sucre roux
1 oeuf
150 g de farine T65
80 g de flocons d'avoine
1 cuillère à dessert de levure chimique
60 g de noix de pécan
40 g de cranberries
Travailler le beurre mou avec le sucre roux, ajouter ensuite l'oeuf puis la farine, les flocons d'avoine et la levure et en dernier les noix de pécan concassées et les cranberries. Là je mélanger à la main
Prélever de petites boules de pâte, les poser sur une plaque à pâtisserie. Bien les espacer.
Cuire 12 minutes dans le four à 180°.
Verdict :
Excellents !