Pain de mie tout moelleux

Publié le par ManueB

Pain de mie tout moelleux

Salomé m'a demandé du pain de mie, oui mais pas du commerce.
C'est tellement plus simple de le faire en plus dedans il n'y a que des produits de base, farine lait beurre et levure !

J'ai pris la recette de Yumelise, qui est moelleuse à souhait !

Pour un beau pain de mie il faut :

450 g de farine

130 ml de lait

130 ml d'eau

1/2 cube de levure de boulangerie fraiche

1 cuillère à dessert de sel

1 cuillère à dessert de sucre

10 g de beurre

Faire tiédir le lait et l'eau.
Y faire fondre la levure fraiche.
Dans le bol du robot rassembler la farine, le sucre et le sel.

Verser les liquides et commencer à pétrir.
Puis ajouter le beurre coupé en morceaux.
Pétrir pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser la pâte doubler de volume.
Sortir le pâton, le dégazer, le séparer en quatre parts égales.
Faire des boules, les placer dans un moule à pain perforé ou un moule à cake.
Laisser encore 30 minutes lever.
Badigeonner d'un œuf puis cuire au four à 180°. pendant 25/30 minutes.
Verdict :

Rien à voir avec celui du commerce !

Salomé nous a fait de délicieux croque monsieur au saumon et fromage frais !

Publié dans la ronde des pains

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B
magnifique !
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D
Cette un très beau pain de mie avec une mie bien moelleuse. Il est bien gonflé avec une belle dorure.
Bisous, Doria
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M
un très beau pain de mie maison, tout le monde a du apprécier. bonne soirée
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G
ça je me doute bien qu'il est bien meilleur ! Salomé a du être ravie ? Merci Manue ! gros bisous
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S
IL EST EXTRA TON PAIN DE MIE
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L
Il est superbe ton pain de mie !
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M
et beaucoup plus sain !!!!
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C
Il est terriblement tentant ce pain de mie !! Parfait pour de bons croque-monsieur maison !! Celui de Salomé au saumon et fromage frais m'a l'air délicieux !!
Mais dans ta recette tu as oublié de préciser la quantité de farine ! Je suis allée voir sur le blog de Yumelise ;-)
Bon week-end !
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M
merci Christelle, j'ai rectifié..
très bon weekend
B
magnifique et bravo à Salomé aussi ensuite !
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B
oui c'est super et des choses à partager entre vous en plus
bon weekend
M
Salomé adore cuisiner !!! tant mieux !!
M
Rien ne vaut le "ait maison" pour se régaler! Bonne journée Manue
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