Carrés gourmands aux noix de Pécan
J'adore faire des gâteaux mais depuis que les filles ont quitté le nid familial j'ai dû changer ma façon de cuisiner.... Je dois faire des plats pour deux, je fais moins de gâteaux et de gourmandises et ça me manque........
Aujourd’hui j'ai fait des petits gâteaux à base de cassonade et de noix de Pécan, juste 10 petits gâteaux carrés....
Il faut :
150 g de cassonade
75 g de beurre
1 oeuf
1 pincée de fleur de sel
90 g de farine
1 cuillère à café de levure
75 g de noix de Pécan
Concasser grossièrement les noix de Pécan, réserver.
Faire fondre à feu tout doux le beurre et la cassonade.
Lorsque le beurre et la cassonade sont fondu, ajouter l'oeuf, bien fouetter.
Puis verser sur le mélange farine/ levure.
Ajouter la fleur de sel et les noix de Pécan.
Verser dans des petits moules carrés en silicone ou un moule carré beurré et fariné.
Cuire dans le four à 165° pendant 20 minutes.
Verdict :
Mes carrés sont croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur..
Si on en mange un on ne s'arrête plus !!!!!