Briochettes sans lait sans beurre sans oeuf à la pâte à tartiner L'Epicerie en bocal
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J'adore faire de la brioche mais surtout la manger, hi hi hi
Celle ci ne contient ni oeuf, ni lait ni beurre !!!! Mais quoi alors ?????
Le lait est remplacé par de l'eau et la matière grasse par de l'huile de coco !!! Tout simplement. Et le résultat est top !! Même Salomé et Eglantine font cette brioche !!! Elle est super simple à faire même à la main !
C'est une recette de Rabia ici.
Nous sommes que deux, j'ai donc divisé la recette par deux.
Pour 6 briochettes il faut :
130 ml d'eau
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée pour 250 g de farine
45 g d'huile de coco non fondue L'Epicerie en bocal
40 g de sucre blond L'Epicerie en bocal
250 g de farine bise L'Epicerie en bocal
de la pâte à tartiner L'Epicerie en bocal
Dans le bol du robot mettre la farine et le sucre.
Mélanger la levure dans l'eau tiède et attendre 15 minutes.
Verser sur les ingrédients secs et commencer à pétrir, ajouter l'huile de coco.
Pétrir pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrir le bol et laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 1 h 30 voire 2 heures.
Sortir le pâton, le diviser en 6 parts égales.
Mettre une cuillère à dessert de pâte à tartiner dans chaque pâton et former une boule.
Poser sur une toile à pâtisserie.
Cuire 15/16 minutes dans le four à 180°.
A la sortie du four, badigeonner d'un peu de sirop d'agave pour donner du brillant.
Verdict :
On s'est régalé !