Briochettes sans lait sans beurre sans oeuf à la pâte à tartiner L'Epicerie en bocal

Publié le par ManueB

Briochettes sans lait sans beurre sans oeuf à la pâte à tartiner L'Epicerie en bocal
Briochettes sans lait sans beurre sans oeuf à la pâte à tartiner L'Epicerie en bocal

J'adore faire de la brioche mais surtout la manger, hi hi hi

Celle ci ne contient ni oeuf, ni lait ni beurre !!!! Mais quoi alors ?????

Le lait est remplacé par de l'eau et la matière grasse par de l'huile de coco !!! Tout simplement. Et le résultat est top !! Même Salomé et Eglantine font cette brioche !!! Elle est super simple à faire même à la main !

C'est une recette de Rabia ici.

Nous sommes que deux, j'ai donc divisé la recette par deux.

Pour 6 briochettes il faut :

130 ml d'eau

1 sachet de levure de boulangerie déshydratée pour 250 g de farine

45 g d'huile de coco non fondue L'Epicerie en bocal

40 g de sucre blond L'Epicerie en bocal

250 g de farine bise L'Epicerie en bocal

de la pâte à tartiner L'Epicerie en bocal

Dans le bol du robot mettre la farine et le sucre.

Mélanger la levure dans l'eau tiède et attendre 15 minutes.
Verser sur les ingrédients secs et commencer à pétrir, ajouter l'huile de coco.
Pétrir pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrir le bol et laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 1 h 30 voire 2 heures.
Sortir le pâton, le diviser en 6 parts égales.

Mettre une cuillère à dessert de pâte à tartiner dans chaque pâton et former une boule.
Poser sur une toile à pâtisserie.

Cuire 15/16 minutes dans le four à 180°.

A la sortie du four, badigeonner d'un peu de sirop d'agave pour donner du brillant.

Verdict :

On s'est régalé !

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

bree13 01/10/2020 08:56

surprenant !

monouso 30/09/2020 11:16

Etonnant cette recette, j ai justement de huile de coco à essayer ;)

mamie caillou 29/09/2020 09:36

Pour ce qui est de la pâte à brioche,je fais celle de C Michalak, sans œuf et sans beurre, mais je vais tester celle ci dès que possible !

corinnette 29/09/2020 07:16

c'est une bonne idée j'ai acheté un gros pot d'huile de coco et je ne sais pas trop comment la cuisiner

Yolande B 29/09/2020 06:30

Interéssante cette recette , je suis toujours a la recherche de nouvelles recettes pour ma boulange
Si tu passes par hasard sur mon blog tu y verras le tien' dans mes blogs favoris bonne journee

Barbara 29/09/2020 06:14

étonnant!


après je ne dirai pas " la matière grasse est remplacée par l'huile de coco " l'huile de coco c'est de la matière grasse non ? :)
(je te taquine ) bonne journée
j'ai pas je peux pas tester un jour peut être

ManueB 07/10/2020 13:15

oups c'est vrai....