Galettes à la fleur d'oranger - Cadeaux gourmands 20

Publié le 12 décembre 2020 par ManueB

Ces petites galettes sont délicieusement parfumées à l'eau de fleur d'oranger ! Soit on aime ou on n'aime pas.
C'est une nouvelle recette de Bredelé.
Il faut :

80 g d'amandes en poudre

3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

250 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

80 g de sucre en poudre

1 oeuf

100 g de beurre

pour dorer :

1 jaune d'oeuf

Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante.
Dans un bol arroser le poudre d'amande d'eau de fleur d'oranger.

Dans un cul de poule mélanger la farine, la levure et le sucre, au centre mettre l'oeuf puis mélanger.

Ajouter le beurre en petits morceaux puis la poudre d'amande.

Travailler l'ensemble pour obtenir une boule de pâte.
La mettre au frais pendant 1 heure.
Sortir la pâte, l'étaler puis découper des ronds de pâte, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner avec le jaune d’œuf.
Cuire dans le four 180° pendant 10/12 minutes selon votre four.
Une fois les galettes froides, les garder dans une boite métallique.

Verdict ;

On adore ce ptit parfum !!!!!

Alsace, bredelé, petits gâteaux eau de fleur d'oranger