Financiers à la poire
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Après avoir fait quelques préparations il me restait des blancs d’œuf !
Comme je suis bien gourmande, j'ai fait des financiers ! C'est un petit gâteau facile à faire et surtout rapide et j'aime bien ça.....
Dans ces financiers il n'y a pas de poudre d'amande mais de noisette !
Et j'ai rajouté des fines lamelles de poire !
Pour 6 financiers il faut :
3 blancs d'oeuf
90 g de beurre
100 g de sucre
80 g de poudre de noisette
30 g de farine
1 poire
Faire fondre le beurre.
Dans un cul de poule rassembler la poudre de noisette, le sucre et la farine, incorporer les blancs d’œuf puis le beurre fondu.
Répartir la préparation dans des moules - j'ai choisi les mini tablettes en silicone. On peut choisir aussi un moule à tartelette ou un autre moule.
Couper de fines lamelles de poire avec la mandoline et poser des lamelles sur la pâte.
Cuire dans le four à 180° pendant 20 minutes selon votre four.
Verdict :
Délicieux, croustillant sur les bords moelleux au centre !!!