Cake au miel et aux noix de Pécan

Publié le 17 novembre 2022 par ManueB

J'ai eu envie de faire un cake, un cake simple et délicieux : avec du miel et des noix de Pécan !!!!!

Il est parfait à manger avec le thé, au gouter, au petit déjeuner ou juste pour une pause gourmande !

Il faut :

3 œufs

120 g de sucre

110 g de beurre

2 cuillères à soupe de miel

170 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

100 g de noix de Pécan

Travailler le beurre à température ambiante avec le sucre pour obtenir une texture de pommade.
Ajouter les œufs un à un puis ajouter le miel, bien travailler la pâte, j'ai utilisé un batteur électrique.

Enfin incorporer la farine et la levure.

Puis ajouter les noix de Pécan - j'ai mis la fin d'un paquet.

Cuire 5 minutes dans le four à 200° puis baisser le thermostat à 165° et poursuivre encore la cuisson 30 minutes selon votre four : une lame de couteau piquée dans le cake doit ressortir sèche.

Verdict :

Délicieux, dommage il me restait un fond de paquet de noix de Pécan, avec plus il aurait été encore meilleur !

J'ai adoré la texture, pas sèche, toute douce !

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