Confiture de cassis
Je profite de tous les fruits du jardin, après les cerises, les groseilles, voici venu les cassis, petites baies toutes noires et super parfumées.
C'est un petit fruit très fort en gout, j'en ai fait quelques pots de confitures pour me rappeler cet hiver de cette bonne odeur quand on passe devant l'arbuste.
C'est un petit fruit très fort en gout, j'en ai fait quelques pots de confitures pour me rappeler cet hiver de cette bonne odeur quand on passe devant l'arbuste.
Pour 3 pots, il vous faut :
800 g de baies de cassis
600 g de sucre
le jus d'un demi citron
800 g de baies de cassis
600 g de sucre
le jus d'un demi citron
Mettre les baies, le sucre et le jus du citron dans une casserole. Faire cuire et aux premiers bouillons, éteindre le feu sous la casserole.
Le lendemain, faire cuire la confiture une dizaine de minutes.
C'est prêt.
Mette en pots.
Le lendemain, faire cuire la confiture une dizaine de minutes.
C'est prêt.
Mette en pots.