Brioche à effeuiller

Publié le par ManueB

brioche-a-effeuiller.jpg

 

Qui n'a pas vu la brioche à effeuiller ???

Mais qu'est ce que c'est ????

C'est une brioche composée de feuilles de pâtes que l'on place les unes sur les autres dans un moule à cake !!!


Moi, j'ai craqué.... Je l'ai vu là ou encore

 

350 g de farine

50 ml de lait

50 ml d'eau

2 cuillères à café de levure

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

50 g de sucre

60 g de beurre

1 pincée de sel

 

su sucre roux

du beurre fondu

 

J'ai utilisé mon Cook'In mais on peut très bien utiliser son robot Kenwood ou KitchenAid !

 

Mettre dans le bol du Cook'in le lait, l'eau et la levure, programmer 30 secondes, vitesse 1 th 40°.

Verser la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé et les deux oeufs, programme 1 minute en fonction Pétrin.

Puis ajouter le beurre programmer 1 minute 30 en fonction Pétrin.

La pâte est collante, c'est normal

La sortir du bol et faire lever à température ambiante jusqu''à ce que la pâte ait doublé de volume.

 

La deuxième étape est plus compliquée, il s'agit de découper de beaux rectangles !!!

Étaler un rectangle de pâte d'environ 50 x 30 cm, badigeonner la surface du beurre fondu et parsemer de sucre roux.

Puis  découper 5 bandes d'à peu près la largeur du moule à cake. On les superpose et on découpe des petits rectangles.

Placer délicatement dans le moule.


Faire lever 30 minutes environ.

 

Faire cuire 30/35 minutes dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

D'abord je suis fière du résultat, elle " présente " super bien...

Puis elle est super bonne, la prochaine fois je la garnie de pâte à tartiner au chocolat, de Spéculoos, de confiture.....

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Myli Breizh 30/09/2016 23:44

Faut que je tente cette recette, si elle me plait, je citerai ma source du bonheur sur mon blog ... merci pour la recette
http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/

Cecile 20/08/2015 13:37

J'ai adapté un peu la recette avec un autre blog pour la garnir de Nutella mais les indications m'ont été précieuses pour la réaliser du Cook'in ;)

Cooking Julia 28/02/2015 17:32

Coucou Manue, j'ai repris ta recette qui est délicieuse. Elle paraît ce soir sur mon blog où tu es citée bien sûr ! Merci à toi pour le partage et à bientôt !

Yolande 25/10/2011 20:43


ayé ! je l'ai faite ta brioche !!! un vrai régal !
je la publie dès demain sur mon blog :)
un grand merci à toi pour cette délicieuse recette :)
bizzzzz


poune 09/10/2011 15:41


sympa cette brioche à effeuiller !!


gourmandelise 21/09/2011 09:19


Quel délice cette belle brioche!!


mutuelle swiss life 19/09/2011 16:59


mmmh c'est super bon


Nuage de Lait 19/09/2011 10:40


toi aussi tu as craqué? tu as eu raison elle est superbe!
bises
jojo


lypha 19/09/2011 10:28


J'avais vu la recette mais, tu te doutes bien que je n'ai pas pris le temps de la faire...
Elle a l'air vraiment fabuleuse, peut-être que ce WE, j'en ferai une :))
Je te souhaite une très belle journée; le lundi, c'est toujours la course et je n'ai toujours pas pris les photos :((
Bisous
Lypha


Caroline 19/09/2011 09:21


Je veux de cette belle brioche qui me fait de l'oeil de blog en blog !!!!!!


CACHOU66 19/09/2011 08:45


j'veux bien l'effeuiller avec toi mais je pense qu'il est déjà trop taaaaaard!!!!!


ManueB 19/09/2011 11:09



Cachou !


 


Trop tard effectivement, cette brioche a eu grand succès !!!


 


manue



Bonpourlespapilles 18/09/2011 17:29


Je me mets petit à petit à la boulange, je la garde pour plus tard ;) Bon dimanche Manue :)


sigmanath 18/09/2011 17:21


ben moi je ne connaissais pas, mais je vais tester bientôt, c sûr!!!


Patrick 18/09/2011 16:27


Coucou Manue,

le verdict est correct et tu peux être fière de toi, c'est vrai que ta brioche présente bien et on la devine extra délicieuse!
C'est une superbe réussite!

Un tout grand bravo, tu es formidable!
Bisou
Patrick


Cécile, Au fil de mes recettes 18/09/2011 15:48


Elle est superbe cette brioche! Depuis le temps qu'elle me fait de l'oeil, il faudrait que je me lance!


Gut 18/09/2011 15:21


Bien incapable de la faire, je l'admire ! j'ai lu et relu la recette en essayant de m'imprégner de ce que ce que ça aurait donné si je pouvais la déguster !! Félicitations Manue ! tu peux être
fière !!!
Grosses bises


Kokille 18/09/2011 13:56


Miam merci du partage !! Bonne journée !


AurélieW 18/09/2011 12:05


j'adore, elle est super sympa cette brioche


Audrée 18/09/2011 11:45


Tu peux être fière, elle est magnifique ! Je me souviens l'avoir rencontré plusieurs fois sur la blogo, je comprends pourquoi tu as craqué^^


amour de cuisine 18/09/2011 11:37


ah oui moi aussi je l'avais reperer, bravo ma chere


doudoute 18/09/2011 11:32


elle à l'air délicieuse, je l'avais repéré aussi ! bravo et bon dimanche !


mimine cuisine 18/09/2011 10:53


C'est original!!!


virginie 18/09/2011 10:25


J'en ai déjà fait c'est extra


Djanisse 18/09/2011 10:17


J'ai vu une autre recette hier et je trouvais déjà l'idée géniale... Tu as fini de me convaincre !!!


c-line 18/09/2011 09:59


Ouais tu l'as testé cette brioche, elle est belle...c'est une super idée en tout cas, une recette à retenir!!! Bon dimanche


perline67 18/09/2011 09:11


elle a fait le tour de la blogosphère cette brioche!! je t'en piquerais bien pour mon ptit déj!!!


llysa 18/09/2011 08:53


terrible!! bravooooooooo


Poucinette 18/09/2011 08:09


BEL EFFILOCHAGE