Cake au fromage blanc et aux fruits secs

Publié le par ManueB

 

  cake-fromage-blanc-et-frutis-secs.jpg

 

De temps en temps j'achète des revues pour m'inspirer pour faire mes petits gâteaux de Noël. Dans cette revue (Pâtisserie pour Noël Hors Série n° 7H)  il y avait aussi des recettes de cakes très originaux. J'ai craqué pour celui au fromage blanc, j'y ai juste rajouter des fruits secs et adapté les quantités.

 

Pour un gros cake, il faut :

 

150 g de fromage blanc

2 oeufs

75 g de beurre

75 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

le zeste d'un citron

300 g de farine

50 g de raisins secs

50 g de cranberries

100 g d'orange confite

50 de poudre de pistache

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul de poule travailler le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Puis ajouter les oeufs un après l'autre puis le fromage blanc.

Incorporer la farine tamisée avec la levure. si la pâte est trop épaisse, ajouter encore du fromage blanc.

Ajouter les raisins secs, les cranberries, la poudre de pistache, l'orange confite coupée en dés, le zeste de citron.

Bien mélanger et verser dans un moule à cake en silicone ou beurré et fariné.

 

Faire cuire 1 heure dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

Ce cake est extra, riche en saveurs, en fruits secs....

A déguster au coin du feu avec un bon chocolat chaud.... on peut rêver....

Publié dans cakes

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Cécile, Au fil de mes recettes 17/12/2011 18:25

Un beau cake bien parfumé....je t'en pique une tranchette!

Vicoquette 17/12/2011 18:12

Que des choses que j'aime dans ce cake...

La Fourmi 17/12/2011 17:26

Un joli cake qui fait bien envie !

amandine 17/12/2011 14:46

Mmm ça donne vraiment envie !

AurélieW 17/12/2011 14:43

parfait pour le goûter

ManueB 17/12/2011 15:36



Aurélie, oui ce cake est parfait pour le gouter, avec un chocolat chaud, c'est un délice !!! miamm


 


manue



Lexibule 17/12/2011 13:30

Tu viens me chercher ma belle Manue avec ce cake tout de fruits Mmm!! Tes photos sont Magnifiques comme toujours;) Bon weekend!!xxx

ManueB 17/12/2011 15:37



Viens Lexubule, manger un tranche de ce cake avec moi, c'est avec plaisir !!!


biz


manue :))



Pamotte 17/12/2011 12:49

il a l'air hyper moelleux, miam ! Bon week-end !

ManueB 17/12/2011 15:37



Pamotte, oui ce cake est bien moelleux... miamm


 


manue :))



doudoute 17/12/2011 12:02

il devait être délicieux en effet

oum linda 17/12/2011 11:25

extra ta recette , moelleuse à souhait!merci , bon week end

Llysa 17/12/2011 10:26

hummm j'adore!!!

Soso 17/12/2011 09:44

Hum! un bon cake de Noël!!
Bonne journée

lypha 17/12/2011 09:32

Et bien, que de bonnes choses dedans, vous avez dû vous régaler comme tout !
Ici, le vent a encore soufflé cette nuit mais rien de bien méchant !!!
Pense à me donner ton adresse par mail que je puisse poster le tout le plus rapidement possible, d'ailleurs je vais aller acheter des enveloppes rembourrées pour !
Une très belle journée
Bisous
Lypha

perline67 17/12/2011 09:13

miam

c-line 17/12/2011 09:08

Un bon cake aux fruits secs avec du fromage blanc, c'est très bien avec mon café!!! Bisous :)

ManueB 17/12/2011 15:39



Céline, avec le fromage blanc ce cake est léger, et surtout pas gras, il y a peu de beurre dedans...

Je te souhaite un bon week end


 


biz


manue :))



mimine cuisine 17/12/2011 08:57

Moi j'aime beaucoup les fruits secs, je note cette recette!!!!!!

LeeYaa 17/12/2011 07:17

Je n'aime pas beaucoup les fruits secs mais je trouvée qu'avec eux ce cake fait bien Noël :)

ManueB 17/12/2011 15:40



LeeYaa, dommage que tu n'aimes pas les fruits secs, ce cake est une merveille pour les papilles.....


 


Je  te souhaite un bon week end


manue :))



Poucinette 17/12/2011 07:09

je prends miammmm