Cannelés à la crème de marron

Publié le par ManueB

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Nous adorons les Cannelés, vous savez ce petit gâteau tout caramélisé et qui vient de Bordeaux ! Les rares fois que j'en fais, ils disparaissent très très vite, j'"ai à peine le temps d'en déguster. Lorsque j'ai vu la recette d'Ingrid, j'ai tout de suite envie d'en faire. Je n'avais pas de crème de Calisson mais de la crème de marron dans mon réfrigérateur.

 

Pour une plaque de Cannelés, il faut :

 

250 ml de lait

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

100 g de crème de marron

25 g de beurre

50 g de farine

 

Préchauffer le four à 270°.

 

Chauffer dans une casserole le lait, le beurre et la crème de marron. Dans un cul de poule battre l'oeuf, le jaune et la farine.

 

Verser dans le lait bouillant tout en remuant bien.

 

Faire refroidir puis mettre au frais pendant 1 heure.

 

Verser la préparation dans un moule à cannelés en silicone. Cuire 5 minutes à 270° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson encore pendant 1 heure.

 

Verdict :

 

Légèrement caramélisés, un régal... mais on ne sent pas  trop la crème de marron, dommage !

Mais tout fondant ce soir.

Je me suis fait avoir : je n'en ai mangé que un !!! pffffff

 

cannelés, crème de marron, moule souple

Publié dans petits gâteaux

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Piroma 27/01/2014 17:57

Moi aussi quand j'en fais, on me dit qu'il n'y en a jamais assez

Pomme 25/01/2014 21:16

c'est vraiment une bonne idée avec la crème de marron. c'est chouette de voir toutes les variations que l'on peut faire avec cette recette !

kaderick 24/01/2014 13:21

ils sont trop beaux :-)
il faut vraiment que j'achète un moule a cannelés !!!
un conseil sur cet achat ? je lis que tu as pris du silicone, c'est quelle marque ? bisous ma Manue :*

Nadia 24/01/2014 10:01

Ohlala ça devait être terrible en bouche…Bravo, ils sont superbes et ils sont brillants!!

afaurore 23/01/2014 21:10

bonne idée

nani's kitchen 23/01/2014 18:48

à mon tour de me régaler et d'envier ces si beaux cannelés ! bisous

Payette cuisine 23/01/2014 14:31

Hmm avec de la crème de marrons moi je dis ouiiiiiiiiiiii

Pounchki 23/01/2014 14:16

Sympa à la crème de marron :) bises et bon après-midi !

gut 23/01/2014 12:59

Eh bien pour une fois je dirais que je ne suis pas fan du tout des cannelés ! j'en ai pourtant mangés à Bordeaux justement, à st-émillion et je ne comprends pas bien ce qu'on leur trouve ...
l'essentiel est que vous vous aimiez ! Bisous Manue

lydie 23/01/2014 11:57

Ils sont magnifiques ! Bisous

Ingrid lolibox 23/01/2014 11:22

Merci Manue pour ton clin d'oeil ; je t'en aurai bien piqué un ! Tu sais j'adore la crème de marron.
Bizoux

LadyMilonguera 23/01/2014 10:38

Ils doivent être divins ces cannelés...

Mapopotte 23/01/2014 10:25

qu'ils sont beaux !!!

doudoute 23/01/2014 10:00

ils sont superbes !

Doria 23/01/2014 09:08

Avec de la crème de marrons, tes cannelés sont un régal !
Bisous, Doria

virginie 23/01/2014 07:26

une jolie version

corinnette 23/01/2014 06:47

hummm à la crème de marrons

perline67 23/01/2014 06:44

hummm; j'adore!!! et bien tu es bonne pour en refaire une fournée... lol

lacuisinedesam-sam 23/01/2014 06:19

Ils sont magnifique.
Bizou

bree13 23/01/2014 06:07

il faut en refaire alors !