Couronne de fromage blanc aux fruits rouges du jardin

Publié le par ManueB

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Il fait chaud (enfin) et on a envie de dessert frais et surtout vite réalisé. Nous sommes en pleine saison des fruits rouges au jardin, nous avons des fraises des bois, des groseilles, des cassis et des framboises. J'en profite pleinement avec ce délicieux dessert (quantité pour deux couronnes) il vous faut :


400 g de fromage blanc

150 de sucre en poudre

250 g de crème fraîche entière

450 g de fruits rouges (framboises, groseilles, cassis et fraises des bois)

12 g  de gélatine en poudre

 

Faire ramollir la gélatine dans  un peu d'eau froide.

Battre le fromage blanc avec le sucre.

Dans une petite casserole chauffer 2 à 3 cuillères à soupe de lait, y faire dissoudre la gélatine. L'ajouter au mélange de fromage blanc.

Battre la crème en chantilly, l'incorporer délicatement.

Puis en dernier, incorporer  les fruits rouges.

 

Verser dans deux moules en silicone et placer toute une nuit au réfrigérateur.

 

Le lendemain, démouler délicatement la couronne.

 

Verdict :

 

Un dessert très frais et bien fruité.

Les fraises des bois parfument délicatement la crème.

A faire aussi avec des myrtilles.

On peut remplacer le fromage flanc 40% par du fromage blanc à  0%, ce sera un dessert plus " light " !!!!

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tiuscha 13/07/2010 10:57


Ravissant, léger et frais, très belle recette qui m'avait échappée !


oum koulthoum 08/07/2010 23:20


ca a l'air très bon et très frais


Mickéla 08/07/2010 00:22


Magnifique ce dessert, ca donne très envie, bravo! bonne journée


lypha 06/07/2010 08:47


Un seul mot : Magnifique !
J'adore cette recette et ta présentation !
C'est formidable
Bonne journée
Lypha


Hélène (Cannes) 05/07/2010 22:41


ça a l'air d'être léger et divin ... juste divin ! ;o)
Bisous
Hélène


Josée 05/07/2010 21:36


Manue pour participer, tu n'as qu'à t'inscrire sur le blog comme fidèle abonné et j'ajoute ta participation.

Puisque tu as un blog, tu n'as pas besoin de m'écrire sur mon e-mail.
Je te le donne tout de même: mangaclo@yahoo.ca

Josée


Josée 05/07/2010 19:40


Bonjour Manue, avec la chaleur que nous avons c'est un dessert qui tombe à point.

Je me suis informé pour les frais de transport et j'ai décidé d'ouvrir le concours à tous, donc si tu décides d'y participer tu es la bienvenue.

À bientôt et passe une belle journée.
Josée


Lexibule 05/07/2010 17:30


Quel somptueux dessert ma chère Manue;)xxx


aurelie 05/07/2010 15:06


un dessert idéal avec cette chaleur écrasante ...
bises aurelie


Payette6202 05/07/2010 12:32


Hmm extra bon! En plus avec les fruits rouge du jardin!


Delices eyes 05/07/2010 11:50


Terrible cette couronne!!!!
Bonne journée


axoulle 05/07/2010 11:09


hum ca a l'air bon et leger j'adore


Les gourmandises de Chloé 05/07/2010 11:08


Un regal avec tous ces fruits rouges !


Biscottine 05/07/2010 08:24


Humm belle idée!


nadia 04/07/2010 21:19


Coucou Manue, j'espére que tu vas bien par cette chaleur...on l'attendait le soleil mais pas si intensément!!! Ta couronne tombe bien elle devait être rafraîchissante. Bravo, bisous!


clemence 04/07/2010 19:59


c'est frais, léger, ça doit être délicieux !


Isa 04/07/2010 18:57


Formidable cette couronne, sans cuisson par cette chaleur.
Quelle chance d'avoir tous ces fruits dans le jardin, je evrs me contenter deceux achetés.
Bon dimanche


la fourmi des Caraïbes 04/07/2010 18:49


Un joli dessert, frais et léger !


hellenique 04/07/2010 18:23


Très belle idée ce dessert tout en fraîcheur et en couleurs! Bises.


lolo 04/07/2010 13:43


quelle belle idée! bises


Therbia 04/07/2010 12:33


Belle recette, légère et fruitée, juste bon en cette saison !


Chrystel 04/07/2010 12:21


Excellente idée ta couronne aux fruits. Bien frais, ça doit être excellent.
Bises et merci Manue
chrys


Alaro 04/07/2010 11:50


humm un délicieux dessert estival ! quelle chance d'avoir des fruits rouges du jardin.. :-))


perline67 04/07/2010 10:05


miamm!! un dessert bien rafraichissant par cette chaleur!!!