Leckerlis de Bâle - Cadeaux Gourmands 10
Les Leckerlis sont des petits pains d'épices coupés en cubes ! Ils sont faits avec du miel, des amandes et des oranges confites maison ! Toute la maison sentait bon ! J'ai pris la recette de Nadia !
J'ai bien rangé mes Leckerlis dans ma boite mais elle se vide à vue d'oeil !
Il faut :
180 g d'amande s mondées pour moi 150 g de poudre d'amande et 30 g d'amandes efflilées
75 g d'oranges confites maison
450 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
450 g de miel
1 cuillère à d'épices à pain d'épices
1 cuillère à café de cannelle
180 g de sucre
pour glacer du sucre glace
Préchauffer le four à 180°;
DAns une casserole, faire fondre doucement le miel et le sucre. Hors du feu mettre la poudre d'amandes, les amandes effilées.
Terminer par la farine et la levure tamisées ainsi que les épices à pain d'épices et la cannelle.
Bien mélanger, la pâte est un peu dure, c'est normal.
Etaler dans un moule rectangulaire, la pâte doit avoir entre 1 et 2 cm d'épaisseur.
Faire cuire 20/25 minutes.
A la sortie du four mélanger le sucre glace et un peu d'eau et le badigeonner dessus.
Quand il est froid, le couper en cubes.
Réserver dans une boite en métal.
Verdict :
Délicieux et simple à faire !
bredelé, petits gâteaux, pain d'épices, épices à pain d'épices, cannelle, Noel