Madeleines à la pâte de Spéculoos

Publié le par ManueB

 

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Depuis que j'ai mon nouveau four je n'ai pas encore faire de madeleines. C'est un petit gâteau que j'adore. Parfait pour un goûter ou tout simplement à déguster avec son café ou son thé.

 

J'ai vu la recette de Béné, super car je suis en panne de beurre, sa recette est faite avec de l'huile et en plus, elle contient de la pâte de Spéculons, tout ce que j'aime !!!!

 

Béné a utilisé son Coo'kin, moi un peu  fainéante, j'ai pris mon pichet verseur

 

Pour 20 madeleines, il faut :

 

2 oeufs

100 g de sucre

60 ml d'huile neutre

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de lait

2 grosses cuillères à soupe de pâte de Spéculoos

 

Dans le pichet, fouetter les oeufs avec le sucre, rajouter l'huile, la farine, la levure puis le lait. La pâte doit être homogène et sans grumeaux, Enfin ajouter la pâte de Spéculoos, bien fouetter.

 

Répartir dans les empreintes à madeleines en silicone.

 

Cuire 4 minutes dans le four préchauffé à 210° puis baisser le  thermostat à 180° et poursuivre la cuisson encore 6/7 minutes selon votre four.

 

Verdict :

 

Je n'ai jamais pensé à remplacer le beurre par de l'huile dans mes madeleines, bonne idée.. et super pratique.

Mes madeleines ont bien gonflés et sont légères et moelleuses.

Merci Béné !

 


madeleines, sans beurre, huile, pâte de Spéculoos, Flexipan

Publié dans petits gâteaux

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Vicoquette 18/05/2013 19:21

Miam, ça doit être super bon!!!!

gourmandelise 18/05/2013 11:30

Un délice tes jolies madeleines bossues avec la pâte de spéculoos!!

Béné70 18/05/2013 09:06

Heuuu si c'est possible, peux-tu m'envoyer des photos pour que je te mette à l'honneur ?!!! Merci ! Bizzz et bon we

Béné70 18/05/2013 09:04

Oh merci pour ce beau clin d'oeil !! Je dois avouer que je ne suis guère présente sur les blogs en ce moment car surbookée et je ne découvre qu'aujourd'hui tes jolies madeleines ! Je suis contente
qu'elles vous aient plu !!! Bibizzzzz

Michael 17/05/2013 23:36

Elles sont très belle tes madeleines ;)

CuisinetCigares.com 17/05/2013 22:24

Les madeleines = petits péchés mignons à la maison !!! on adore ^^
Bienvenue ta petite version gourmande !!
Bises et bon week prolongé (prévu sans soleil) !!! Arghhhh !
Sandy

uneliyaasdebonneschoses 17/05/2013 19:51

rooh elles sont sublimes et très bien gonflées!!!!et au spéculoos je craque!!!!!!!biz

Pamotte 17/05/2013 19:11

Oh, quel délice ! C'est tellement bon les madeleines :)

Chrystel 17/05/2013 18:04

Je me sers avec gourmandise
Bisous Manue
Chrys

c-line 17/05/2013 17:38

Délicieuses avec la pâte de spéculoos ou autre ;) Bises

Cindy 16/05/2013 22:45

De très belles madeleines, et très créatives ! Avec des spéculoos je dis un grand miam !

valou 16/05/2013 22:02

roooh, ça c'est une tuerie.

Cécile, Au fil de mes recettes 16/05/2013 21:56

Miam!!! un régal ces madeleines!!

Bises Manue!

nani's kitchen 16/05/2013 21:41

en voilà de belles madeleines à bosse !!! et surement délicieuses ! bisous

Kougelhopf 16/05/2013 21:25

Avec ce temps on a besoin d'une bonne madeleine avec un bon thé. Bonne soirée

amour de cuisine 16/05/2013 19:27

huuuuuum, un delice

Bulles de Gourmandises 16/05/2013 18:18

Et bien quelles jolies madeleines! On se sert…
gros bisous des Bulles

miminecuisine 16/05/2013 18:14

Miammmmm!!!!!!!!!!!!!

doudoute 16/05/2013 16:36

elles sont superbes

LoLo 16/05/2013 15:22

je ne résiste pas à cette gourmande version ! bonne journée !

afaurore 16/05/2013 15:07

impossible pour moi d'y résister

Julia T 16/05/2013 14:23

Ohlala! Que c'est gourmand! J'adore évidemment! Bises!

LadyMilonguera 16/05/2013 12:49

Elles sont joliment réussies ces madeleines !

LeeYaa 16/05/2013 12:37

Miaaaam au Spéculoos ! Es madeleines me plaisent beaucoup par contre je suis en panne de pâte de Spéculoos, dommage :)

Pounchki 16/05/2013 12:17

Terribles avec la pâte à spéculoos :) bises et bonne journée !

Mely 16/05/2013 11:42

J'adore les pâtisseries fourrées à la pâte de spéculoos, et tes madeleines me plaisent terriblement...
Bises et bon jeudi après-midi !

caty49 16/05/2013 10:00

hum je sens l'odeur des madeleines jusqu'ici

natt 16/05/2013 09:56

bien dodues et bien gourmandes
bonne journée bisous

sab 16/05/2013 09:46

miam miam ces madeleines gourmandes

Mapopotte 16/05/2013 09:26

avec du spéculoos, difficile d'y résister !!

gut 16/05/2013 09:04

J'aurais pensé que le spéculoos les rendraient un peu sèches mais ça n'a pas l'air d'être le cas alors c'est le bonheur ! le goût doit être divin ! bisous

Michèle 16/05/2013 08:57

Superbement dodues!! Biz Manue

aux papilles 16/05/2013 07:35

très sympa cette version

Pauline 16/05/2013 07:34

Miam ^^

perline67 16/05/2013 07:28

hummm, bien gonflées, miammm!!