Muffins aux flocons d'avoine, banane et pépites de chocolat

Publié le par ManueB

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Dès que j'ai vu ces muffins chez ma copine Céline, je les ai tout de suite faits !!! J'ai été séduite  par les flocons d'avoine, le fromage blanc et la compote de pommes !!!  Ils sont super légers, très peu de matière grasse.

 

Je vous redonne la recette :

 

100 g de flocons d'avoine

180 g de farine " céréales et fruits "

70 g de fructose Vivis

1 sachet de levure chimique

1 oeuf

100 g de compte de pomme

125 g fromage blanc

4 cuillères à soupe d'huile de pépins de raison

1 banane

3 cuillères à soue de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le fructose, une pincée de sel dans un  cul de poule.

 

Battre l'oeuf avec la compote, le fromage blanc et l'huile dans un autre saladier.

Écraser la banane et l'ajouter.

 

Mélanger les deux préparations jusqu'à obtenir une préparation homogène. Puis ajouter les pépites de chocolat.

 

Répartir la pâte dans des caissettes en papier et faire cuire15/20 minutes.

 

Verdict :

 

Quand j'ai enfourné ma plaque de muffins, je me suis aperçue que j'ai oublié d'ajouter l'oeuf !!! Et  bonne surprise, les muffins sont tout gonflés et bien moelleux.

De supers muffins légers !!! miamm

Merci Céline !!!

Publié dans petits gâteaux

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Commenter cet article

CarO 10/04/2012 10:40

mm j'imagine d'ici la bonne odeur diffusée par la cuisson de ces muffins !!!

julie 03/04/2012 14:35

mmm de bons muffins! en plus ils sont bons pour la santé!

Soulef amour de cuisine 02/04/2012 22:57

de sublimes muffins, un delice, bravo

Epices & Moi 02/04/2012 22:43

Je les ai repérés aussi chez Céline et ils sont tout simplement irrésistibles !
Bisous, une belle semaine !

Patchouka 02/04/2012 22:15

c'est une recette que j'ai également noté..
tu me donnes encore plus envie de me mettre en cuisine...
bizzzzz

Cécile, Au fil de mes recettes 02/04/2012 21:54

J'aime beaucoup!!
Bises Manue!

Doria 02/04/2012 21:52

Ce sont bien délicieux muffins avec de bonnes saveurs !
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

uneliyaasdebonneschoses 02/04/2012 21:20

rooh miam ils sont superbes!!!bisous ma belle!!

Caro en Cuisine 02/04/2012 20:25

MMMMMH ! Ces muffins ont l'air extras ! J'aime beaucoup l'idée de flocons d'avoine ! J'y penserai à l'avenir ;)

Bacchus 02/04/2012 20:00

de bien délicieux muffins pour le p'tidej'. Superbes. Bonne soirée

Pomme 02/04/2012 19:55

hum, c'est parfait pour bien commencer la journée ça !

lacuisinedefrancis 02/04/2012 18:07

j'aime beaucoup cette friandise bravo et merci

lelivredesrecettesdechantal 02/04/2012 17:38

quelle bonne association!!

Payette cuisine 02/04/2012 17:35

Hmm trop bon avec les flocons d'avoine!!

Sandy 02/04/2012 17:30

miam ça fait envie !!

sana 02/04/2012 16:16

Hummm ces muffuns j'adore!!!!!

doudoute 02/04/2012 15:29

ils ont l'air délicieux, de belles alliances

virginie 02/04/2012 14:29

à faire mais avec un autre fruit bisous ;)

Nat 02/04/2012 14:16

Une jolie recette de muffins que je mets de côté !! bises

Valou 02/04/2012 13:45

Hum...miam miam..j'approuve...

Bonne semaine.Valou.

EnviesDélices 02/04/2012 13:37

je crois qu'ils me plairaient bien ces muffins

katoo 02/04/2012 13:27

Les muffins banane choco, c'est toujours un succès !
Gros bisous !

Laure 02/04/2012 13:17

Super recette! Miam

Mimine Cuisine 02/04/2012 09:44

Chocolat- bananes , j'adore!!!!
bonne semaine!!!

delphcotecuisine 02/04/2012 09:39

ça donne envie d'une petite pause café
bisous gourmands
Delphine

l'avis (ou la vie) d'une maman 02/04/2012 09:00

hihihi ! moi aussi perfois j'oublie des ingredients ! lol

Bon dimanche! 02/04/2012 09:00

les flocons d'avoine sont souvent sur la table et on a déjà testé dans les gâteaux pas encore dans les muffins...ils sont extra moelleux avec la compote!
Miam!
Bon début de semaine
Bizzz

Pauline 02/04/2012 08:52

Miam ^^

poucinette 02/04/2012 08:49

quel régal

c-line 02/04/2012 07:47

Contente que tu aies apprécié Manue, ils sont très beaux et bien gonflés, miam!!! Merci pour le lien, je te ferai aussi un clin d'oeil bientôt :) Bisous, bisous

Clémence 02/04/2012 07:24

j"en prendrais bien pour mon petit déj !

perline67 02/04/2012 07:20

hummmm!!!tout beaux tout gonflés!miam

PPoppy 02/04/2012 07:05

Recette surprenante ! Vu la quantité de farine et de flocons on imagine un muffin tres dense, mais le fromage et la compote l'allège et apporte une dose suffisante de liquide, cette recette est
vraiment interessante :)
Bises !

LeeYaa 02/04/2012 06:39

Tes muffins ont l'air trop bons et ils sont si gourmands ! Je note la recette ;)

Laurence 02/04/2012 05:59

La legerete et le moelleux apporte par le FB et la compote ne sont plus a prouver. Longtemps que je les ai adopte, mais tu le sais ^^ Inutilite de l'oeuf dans ce cas, oui.
Belle semaine a toi Manue. Bisous.

lou 02/04/2012 05:26

un bon muffin pour le petit déjeuner, ça ne se refuse pas :-) je te souhaite une bonne semaine, bises
Lou