Petits gâteaux au son - Cadeau Gourmand 3

Publié le par ManueB

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Chaque année je fais les mêmes petits gâteaux et cette fois ci j'ai fait une nouvelle recette. Dans la pâte à petits gâteaux il y a du son de blé - nouveau ingrédient cette année chez moi !

 

Ces petits gâteaux sont garnis d'une petite meringue à la noisette !

 

Pour deux plaques à pâtisserie, il faut :

 

1 oeuf

70 g de sucre roux

85 g de beurre

120 g de farine +20/30 g

50 g de son de blé

 

1 blanc d'oeuf

40 g  de sucre glace

40 de noisettes moulues

 

Faire ramollir le beurre.

 

Dans un cul de poule travailler le beurre mou et le sucre, puis ajouter l'oeuf, le mélange doit être homogène. Verser la farine et le son de blé

Faire une boule de pâte puis la mettre au frais pendant 1 heure.

 

Étaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm puis découper des formes à l'aide d'un emporte pièce.

 

Les placer sur une toile à pâtisserie.

 

Battre le blanc en neige puis verser le sucre glace et enfin ajouter les noisettes moulues.

 

A l'aide d'une cuillère à café, déposer de la meringue sur chaque petit gâteau.

 

Faire cuire 15 minutes environ dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

Très bon.....

Ils sont fondant en bouche.

Le son de blé se trouve facilement en grandes surfaces au rayon bio !!! On peut aussi l'utiliser dans les muffins ou les pains !

 

bredele, petits gâteaux, son d'avoine, noisettes en poudre, meringue

Publié dans petits gâteaux

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sandra 05/12/2012 22:16

trop bon ces gateaux!

christèle 05/12/2012 21:38

très sympa tes biscuits
j'aime beaucoup la forme
bonne soirée
bisous

Julia T 05/12/2012 20:52

Ils sont très tentants tes petits gâteaux! J'aime beaucoup, ils sont l'air assez moelleux! Je me trompe? Bises!

kougelhopf 05/12/2012 18:08

Tes petites étoiles sont tentantes.

Céline Cocottes et Campagne... 05/12/2012 18:01

ils sont tentants ces jolis p'tits gâteaux !! bonne soirée, bisous

Manuella 05/12/2012 17:33

Originale cette recette de biscuits ! je note l'idée.
Bises

afaurore 05/12/2012 16:12

belle forme

kaderick 05/12/2012 15:38

je serais curieuse d'en goûter Manue !!!
il t'en reste pas par hasard !!!
bisous :*

lillise 05/12/2012 11:55

bonne idée avec le son de blé !

noviceencuisine 05/12/2012 10:07

Trop belle recette ;)
Les noisettes j'adore dommage que ce soit aussi cher :(

Béné70 05/12/2012 09:53

En voilà un petit gâteau original ! Bravo ! Bizz

Graziella 05/12/2012 09:36

Ces petis gâteaux doivent être légers en effet, et pusi la noisette j'adore, très belle idée :-) Baci!

L'avis (ou la vie) d'une maman 05/12/2012 09:25

à croquer ces petits biscuits !! hummmmm

c-line 05/12/2012 09:25

Ils sont jolis tes petits gâteaux, c'est sympa avec ta petite meringue de noisette!! Bisous

lypha 05/12/2012 08:46

Ils sont tout beau mais pas du tout adaptés aux boyaux de la Princesse :))
Ici, le soleil se lève et toujours pas de neige en ville !
Je te souhaite une très belle journée et ne prends pas froid surtout
Bisous
Lypha

perline67 05/12/2012 08:33

ça change tes biscuits!miam

Pamotte 05/12/2012 08:15

c'est très joli !

virginie 05/12/2012 07:15

sympa la forme ça change

LeeYaa 05/12/2012 06:46

Depuis des années je fais aussi les mêmes bredele mais cette année j'ai également décidé d'amener de la nouveauté ;) en tout cas cette version au son d'avoine change et doit être délicieuse !

lou 05/12/2012 05:28

et de un petit biscuit, oh et puis 2 ! :-) bisous et bonne journée!