Petits pain minute

Publié le par ManueB

 

pain-minute.jpg

 

J'ai été très intriguée par les petits pains minute de chez ma copine Michèle.

Comme j'étais en panne de pain, pas de levain prêt j'ai tout de suite pensé à faire cette recette. C'est une pâte qui ne lève qu'une fois et c'est encore plus rapide que les petits pains sans pétrissage !

 

Il faut pour 12 petits pains :

 

480 g de farine T 65

20 g de son de blé

300 ml d'eau

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de levure de boulangerie

1.5 cuillère à café de sel

 

J'ai utilisé mon Cook'in mais vous pouvez prendre votre robot habituel.

 

Mettre l'eau et la levure dans le bol du Coo'kin, programmer 30 secondes 40° vitesse 1.

Verser la farine, le son de blé,  le sel et le miel, programme " pétrin " pendant 2 minutes.


Sortir le pâton et le découper en 12 boules que vous façonner en forme de petits pains, j'ai utilisé une empreintes à petits cakes.

 

Faire lever 45 minutes.

 

Préchauffer le four à 240°.

 

Inciser les petits pains, les enfourner dans le four chaud en versant un grand verre d'eau dans le fond du four, cela permet de faire le coup de buée, votre pain sera tout croustillant et la croûte sera fine.

 

Faire cuire 20 minutes.

 

Verdict :

 

Extra, c''est une recette à faire absolument.

J'ai du refaire une fournée pour le soir !!!!

Merci Michèle !

Publié dans la ronde des pains

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Catherine 23/06/2012 21:12

Ah que coucou
tu peux me traduire ça pour passage en map, cuisson au four ???
la recette me plait, elle va se faire adopter fissa
J'ai été ravie de te rencontrer, le plaisir se prolonge ici
bonne soirée
Cath

ManueB 24/06/2012 18:41



En fait il faut que ta machine à pain a le mode pétrissage uniquement !! moi je ne peux pas sur la mienne ! Sinon prends un robot type kitchenaid ou kenwood !!!


Ravie aussi d'avoir fait ta connaissance !!


 


manue :))



EmA 23/06/2012 02:09

Ils sont très tentant tes petits pains!! bon we.

Chrystel 22/06/2012 10:07

Ce qu'ils sont mimis et surtout bien tentants. Cette recette va me servir très vite je pense.
Bises Manue
Chrys

ManueB 22/06/2012 15:19



Chrystèl, ta tribu va se régaler, ils sont super bonnnnnnnnnnns !


 


bon weekend


manue :))))))



EmilieRD 21/06/2012 17:36

Idéal pour déguster cette gelée de groseille!

Laeti 21/06/2012 00:21

Je ne connais pas le son de blé, mais les peits pains m'ont l'air extra !!

La derniere fois que j'ai fait du pain maison, j'étais en maternelle ... ne te moque pas de moi ;)

EnviesDélices 20/06/2012 22:41

Miam, ça a l'air super bon

Léa 20/06/2012 22:30

Je suis intriguée, la texture est-elle aérée ?

Cécile, Au fil de mes recettes 20/06/2012 22:15

Ils sont très beaux tes petits pains Manue!!
Bises!

uneliyaasdebonneschoses 20/06/2012 21:28

ils sont superbes!!!!!je me note la recette!!biz

perline67 20/06/2012 21:20

super sympa ta recette !!!!bises

Mélissa 20/06/2012 21:13

Oh je suis toujours en panne de pain, cette recette va m'être d'un grand secours certain soirs de la semaine ! lol

Yolande 20/06/2012 20:57

c'est une recette que j'ai également déjà testé !
vraiment bluffante ! je confirme !!!
bizzzz

Bulles de Gourmandises 20/06/2012 19:01

avec du beurre demi-sel, du jambon et quelques crudités...le bonheur!!!
Bisou tout croustillant

Syssye 20/06/2012 18:56

Je les ai faits plusieurs fois déjà, j'avais d'ailleurs eu la recette chez Michèle aussi :-) et c'est vrai qu'ils sont très bons . Bisous

Soulef amour de cuisine 20/06/2012 18:23

bonjour ma chere, elle doit etre bien bonne ta recette, bisous

sandra 20/06/2012 17:29

hum en effet ça sent bon chez toi!

mes inspirations culinaires 20/06/2012 17:25

coucou Manu !!
ils sont superbes tes petits pains au miel mmmm un vrai regal !! la mie est superbe !!
bizzzz

Pamotte 20/06/2012 16:48

bonne idée cette recette, elle est bien pratique !

EmilieRD 20/06/2012 16:16

Superbes ces petits pains!

Michèle 20/06/2012 15:20

Ils sont superbes! Merci pour le clin d'œil. Peux-tu m'envoyer la photo pour que je te mette à l'honneur? Merci d'avance.

Julia T 20/06/2012 15:01

Ils ont l'air parfait! Et délicieux! Bises Julia

Ptit♥!! 20/06/2012 14:39

Voila !!encore un bien joli blog culinaire !! je viens d'y fairre une délicieuse balade gourmande et généreuse !! bravo pour tout ce travail !! ♥!!à bientôt .

doudoute 20/06/2012 14:33

ils sont superbes ces petits pains !

Djanisse 20/06/2012 13:29

Sympa cette recette

c-line 20/06/2012 11:01

Extra ta recette de pain express, je note aussi, merci!! Bises et oui à mardi matin, je t'envoie encore un mail de toute façon :)

noviceencuisine 20/06/2012 10:56

Une belle fournée ^^ j'adore et c'est express le top!

Laurence 20/06/2012 10:11

Je note ! Je note !
Bises Manue. Belle journée a toi.

Mimine Cuisine 20/06/2012 07:46

Je les ai déjà fait et j'ai trouvé ces petits pains excellents!!!!

Lolotte 20/06/2012 07:38

hum... ça m'a l'air parfait!

aux papilles 20/06/2012 07:02

excellente idée biz

Cathy de la cuisine de Cathy 20/06/2012 06:41

Il est superbe ce pain, c'est une recette que j'ai repérée aussi...
Bonne journée

LeeYaa 20/06/2012 06:38

Cest vrai que cette recette de pains minutes est bien pratique ! En plus ils ont l'air délicieux avec une croûte bien craquante, miam

Poucinette 20/06/2012 06:02

miammm pour un bon petit déjeuner

lou 20/06/2012 04:54

une recette de pain rapide, ça m'interesse!!Bon mercredi, bises Lou