Pizza con le patate

Publié le par ManueB

 

pizza-con-le-patate.jpg

L'année dernière j'ai acheté à Rome un livre sur les pizze ! Ce livre est superbe, les photos sont alléchantes et les recettes originales. J'ai été intriguée par cette pizza à la pomme de terre

 

Pour une pizza, il faut :

 

250 g de farine

125 ml d'eau

1 pincée de sel

1 cuillère à dessert de levure

1.5 cuillère  à soupe d'huile d'olive

 

4/5 pommes de terre

une boule de mozzarella

sel poivre

piment d'Espelette

 

Préparer la pâte à pizza.

Mettre dans le bol du robot la farine, le sel et la levure, ajouter progressivement l'eau tiédie puis quand la pâte forme une boule, verser l'huile d'olive.

Travailler la pâte au moins 8 minutes. Couvrir et faire lever à l'abri des courants d'air.

 

Faire cuire les pommes de terre - entières - à la vapeur.

Les éplucher puis les écraser grossièrement.

 

Etaler la pâte à pizza.

Répartir un peu d'huile d'olive dessus puis la mozzarella effilochée. Ajouter ensuite les pommes de terre écrasées mais il est important de très bien les  assaisonner.

 

Faire cuire 20/25 minutes dans le four préchauffé à 240°.

 

Verdict :

 

C'était un peu fade, il faut mettre du piment du poivre.

Mais on s'est régalé, on a tout mangé !

 


pizza, pomme de terre, mozzarella, huile d'olive

Publié dans pâtes et pizza

Commenter cet article

Windows 8 installation 17/04/2014 14:39

Thats quite a simple recipe to make a pizza. Not much dressings and calories, i guess. An easy make pizza base too. Thanks for the share of recipe. My son does likes pizzas a lot.

jameneledessert 04/08/2013 02:19

je ne connaissais pas du tout, mais ca a l air super bon!

Mapopotte 02/08/2013 21:02

voilà une délicieuse idée de pizza ... je note !

Cuisinons En Couleurs 02/08/2013 11:16

Elle a l'air terrible cette pizza!!

uneliyaasdebonneschoses 01/08/2013 08:31

tiens originale ta pizza!!!biz

Pounchki 31/07/2013 18:45

Originale, je n'aurais jamais pensé mettre des pommes de terre, à essayer :) bisous et bonne soirée !

CuisinetCigares.com 31/07/2013 17:35

Et moi on me dit toujours :"faut pas accumuler les féculents, pdt et pâte ou riz ... bla bla bla ! eh bien moi je dis oui à ta pizza elle fait bigrement envie ! Non d'une saperlipatate, m'en va
l'essayer celle là !!! :)
Merci du partage
Bisous bisous Sandy
PS : il était temps que tu me reviennes ... ;-)

afaurore 31/07/2013 16:02

ah oui surprenant

lydie 31/07/2013 11:34

Original ! Bises

nani's kitchen 31/07/2013 10:47

elle doit être délicieuse !!!! bises

virginie 31/07/2013 10:34

bien original

kougelhopfetchocolat 31/07/2013 09:59

miam miam...

Myriamdelices 31/07/2013 09:50

Cette pizza est juste originale et super belle !

LeeYaa 31/07/2013 09:33

je ne suis pas une fan de patates mais ta pizza me fait quand même de l'œil !

lucy 31/07/2013 07:46

BUONISSIMA!davvero un classico strasfizioso

Michèle 31/07/2013 06:42

C'est une pizza très originale!!

Julia T 31/07/2013 06:03

Que c'est gourmand! C'est péché de me montrer ça juste avant d'aller au dodo! Vilaine tentatrice! Bises!