Quatre Quart à l'orange

Publié le par ManueB

 

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Le Quatre Quart est un cake classique, mais moi pour l'instant je n'en avais jamais fait. C'est toujours la quantité de beurre qui me faisait peur !

En ce début d'année, je me suis lancée à un faire un. J'ai vu la recette dans le nouveau Elle A TAble. Par contre j'ai diminué la quantité de beurre de 220 g à 200 g !!!! quand même...

Et à la sortie du four je l'ai imbibé d'un sirop d'orange !

 

Pour un gros Quatre Quart, il faut :

 

4 oeufs

220 g  de beurre pour moi 200 g

220 g de sucre pour moi 200 g

220 g de farine

1 sachet de levure

 

50 g de beurre

50 g de sucre glace

le jus d'une orange

 

Préchauffer le four à 180°.

 

DAns un cul de poule ou le bol de votre robot, travailler les oeufs avec le sucre.

Pendant ce temps faire fondre le beurre.

Ajouter progressivement la farine et la levure dans la cuve puis le beurre fondu. La pâte doit être bien homogène.

 

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou dans un moule beurré et fariné.

 

Faire cuire 40/45 minutes selon votre four.

 

Pendant ce temps, faire bouillir le sucre glace avec le beurre et le jus de l'orange.

 

Quand le Quatre Quart est cuit, le piquer avec une aiguille à tricoter et verser des cuillères de jus dessus. La Quatre Quart doit être bien imbibé.

 

Verdict :

 

Quel succès ! Très vite il a été dévoré !

Je vous conseille de le faire et profitez des oranges qui sont bonnes en ce moment !

 


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Publié dans cakes

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perline67 16/01/2014 21:37

le 4 quart est un classique qui plaît toujours et à l'orange, humm miammm

afaurore 16/01/2014 16:19

bon y'a plus qu'à filer en cuisine

Mélanie 16/01/2014 15:11

Un bon quatre quart à l'orange, un délice

Piroma 15/01/2014 23:12

Je ne sais pas si les 20 gr vont m'empecher de grossir mais je prends une tranche...lol

uneliyaasdebonneschoses 15/01/2014 18:46

ah ouiiiiiiiii j'adooore l'idée!!!!avec de l'orange miam!à tester très vite!merci Manue!biz

Mapopotte 15/01/2014 17:12

il est superbe !!! j'en mangerai bien une belle tranche

virginie 15/01/2014 16:37

Une jolie douceur

marie 15/01/2014 15:34

Délicieux cake à l'orange, je passe commande pour le goûter !

Pomme 15/01/2014 15:15

voilà un beau cake pour le goûter !

Pounchki 15/01/2014 14:16

A l'orange, un délice :) bises et bon après-midi !

JuliaT 15/01/2014 13:44

Hmmmmm! À l'orange c'est fait pour me plaire! Bises!

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat 15/01/2014 13:32

miam miam

doudoute 15/01/2014 13:04

il est superbe !

lesdelicesdethithoad 15/01/2014 11:48

un très joli parfum

caty49 15/01/2014 11:24

je le note de suite pour un gouter c'est parfait quand je vais reprendre je vais en avoir des recettes a faire !!!LOL bizz

caty49 15/01/2014 11:24

je le note de suite pour un gouter c'est parfait quand je vais reprendre je vais en avoir des recettes a faire !!!LOL bizz

bree13 15/01/2014 09:22

tu aurais même pu mettre le zeste dans la pâte !

kaderick 15/01/2014 09:21

tu m'étonne que ca soit un succès !
le quatre quart j'adore ... bisous ma Manue :*

LadyMilonguera 15/01/2014 08:03

Je suis en train de déjeuner et ton cake me fait bien envie...

Lyne 15/01/2014 07:31

Cela va probablement te paraître curieux, mais c'est le gâteau que je faisais au moins 2 à 3 fois par semaine lorsque mon fils était petit. Il me le réclamait systématiquement. Je le parfumais et
garnissais différemment à chaque fois, il s'en régalait toujours. Hé mais je crois même qu'il y en a un sur mon blog, si, si ... ;-)
Oh oui, les oranges sont vraiment trop bonnes pour l'instant ;-)
Bisous, bisous, ma chère Manue. Passe une belle journée !

corinnette 15/01/2014 06:52

A l'orange il doit être délicieux
Bonne journée

samia 15/01/2014 06:48

incontournable quatre quart qui reste le goûter à part entière.
bizou Manue

lydie 15/01/2014 05:46

Miam! J'en prends une part pour mon petit déj'Bizz

Line 15/01/2014 03:19

J'adore ton cake ... bien parfumé !
bises x