Spaghetti alla cipolla e timo

Publié le par ManueB

spaguetti-alla-cipolla.jpg

 

Pour changer, pas de tomates dans mes pâtes !

Il y a de l'oignon rouge, du maquereau en boite, de l'ail et du thym du jardin !

 

Pour 3/4 gourmands il faut :

 

500 g de Spaghetti

1 boite de maquereau à l'huile

un piment

1 oignon rouge petit

2 branches de thym

3 biscottes réduites en chapelure

3 grosses gousses d'ail

15 olives vertes dénoyautées

des câpres

 

 

Chauffer une grande quantité d'eau salée.

 

Eplucher l'oignon rouge et l'émincer finement à la mandoline et saler.

 

Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive et y faire dorer l'ail coupé en bâtonnets et le piment émincé. Puis ajouter le maquereau et les olives coupées en plusieurs morceaux, faire cuire sur feu tout doux.

 

Faire toaster à sec dans une poêle la chapelure de biscottes. Réserver.

 

Quand les Spaghetti sont cuits al dente, les verser dans la poêle, ajouter 2 louches d'eau de cuisson, ajouter les rondelles d'oignon rouge et en dernier la chapelure. Remuer et parsemer de câpres.

 

Verdict :

 

Mon plat manquait d'un peu de peps !!! Il manquait de sel, de poivre et de piment ! Ce piment était doux par rapport à un autre que j'ai déjà cuisiné.

On aurait pu doubler la quantité de maquereau !

 


pâtes

Publié dans pâtes et pizza

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Patrick 15/09/2012 21:22

Coucou Manue,

Une recette singulière mais l'aasociation " maquereaux - piment - oignon rouge " me tente beaucoup. Avec les olives,c'est le Nec plus ultra. Ce plat de pâtes doit être succulent.
J'intègre ta recette dans mes favoris et m'inscris bien volontier à ta news.

Bise amicale
Patrick

ManueB 16/09/2012 16:18



Merci Patrick, ça me fait très plaisir que tu apprécies mon ptit blog !!!!


 


bon weekend


 


manue :))



Soulef amour de cuisine 14/09/2012 23:25

bonjour ma chere,
c'est une tres bonne recette, comme toujours, j'aime beaucoup.
merci

Doria 14/09/2012 18:35

Très belle assiette de pâtes avec ce poisson !
Vous avez dû vous régalez !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

Lolotte 14/09/2012 17:15

Miam.. j'arrive!!!

Julia T 14/09/2012 16:00

Bien appétissant! J'adore! Bises ma belle!

virginie 14/09/2012 12:22

je veux bien te croire moi qui adore les pâtes bisous

doudoute 14/09/2012 11:46

Elles ont l'air délicieuses ces pâtes !

katoo 14/09/2012 10:59

C'est bien grâce à ton inventivité que je me suis lancée dans les pâtes et je continue d'apprécier tes innovations !!!

Bisous ^^

ManueB 14/09/2012 17:15



Merci Katoo, ça me fait plaisir, alors continue à nous épater avec tes belles recettes !!


 


biz et bon weekend


 


manue :))



Mélanie 14/09/2012 10:26

Une recette de pâtes bien originale! Bravo!

Gourmandises Assia 14/09/2012 10:23

Je m'invite a ta table, c'est délicieux:)Bisous

gut 14/09/2012 09:12

Chouette moi j'ai des piments forts à finir ! (j'avais cru en acheter des doux et je me suis trompée, du coup forcément j'en mets moins à chaque fois !!!)
Ton idée de pâtes avec les maquereaux me régale d'avance !! J'imprime ta recette !! Gros bisous

EnviesDélices 14/09/2012 09:03

Purée, t'as toujours des super idées pour tes pastas :)

ManueB 14/09/2012 17:17



Merci Aurélie


 


manue :)



c-line 14/09/2012 08:27

Jamais fait avec des maquereaux mais belle idée de repas express!! Bisous et belle journée avec du soleil :)

Mimine Cuisine 14/09/2012 08:13

C'est surprenant avec du maquereau!!!!!

LeeYaa 14/09/2012 06:45

Tiens, des spaghetti au maquereau ça change du thon ! Et chez moi on adore ce poisson en conserve ! À tester ;)

lou 14/09/2012 05:53

ahhh voilà une belle assiette!!! Bonne journée de vendredi, bises
lou

Clémence 14/09/2012 05:00

un plat de pâtes original... J'aime avec les câprons !