Tarte à l'oignon et à l'ail des ours

Publié le par ManueB

 

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Une recette de tarte grandement inspirée de chez ma copine Anick. J'ai trouvé l'idée de mettre de la pâte d'ail des ours dans la pâte extra. Elle donne une jolie couleur malheuresement à la cuisson, on ne sont plus trop l'ail des ours !

 

Pour une tarte il faut :

 

 

180 g de farine T 65

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de pâte d'ail des ours

sel poivre

 

5/6 oignons selon leur taille

2 oeufs

200 ml de crème

sel poivre

piment

 

Préparer la pâte à  tarte. Rassembler dans un cul de poule la farine, le sel, le poivre, la pâte d'ail des ours puis commencer à travailler la pâte avec une cuillère en bois; Ajouter progressivement de l' eau jusqu'à obtenir une boule, travailler avec les doigts.

 

Huiler légèrement un moule à tarte.

Étaler la pâte à tarte avec les doigts. Réserver.

 

Éplucher et couper en rondelles les oignons, les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Cela prend 20/25 minutes.

 

Étaler les oignons sur le fond de pâte.

 

Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer, verser sur les oignons.

 

Faire cuire 40/45 minutes dans le four préchauffé à 200°.

 

Verdict :

 

Très très bon, on ne sent pas l'ail des ours mais on s'est vraiment régalé !

Merci Anick !

 


tarte salée, quiche, oignons, ail des ours

 

 

En partenariat avec idéeRecettes.fr

Publié dans tartes

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papillonmyosotis 11/06/2013 15:02

une belle tarte avec une pointe d'originalité, extra !

Julia T 15/05/2013 19:57

Hmmm! Ça doit donner un goût extra l'ail des ours dans la pâte! J'adore! Bises!

CuisinetCigares.com 15/05/2013 15:13

Mazet ! à en voir sa tranche, on a qu'une envie : de mordre dedans !!! Bien alsacienne ta tarte aux oignons et sympa l'idée de l'ail des ours (il y en a plein les forêts en ce moment !!)
Bises, Sandrine

Lilith 14/05/2013 21:58

Voilà une tarte bien inspirante! =)

miminecuisine 14/05/2013 20:17

ça a l'air délicieux!!!!!!

LeeYaa 14/05/2013 14:17

J'adore les tartes salées ! En plus avec plein d'oignons, c'est tout comme j'aime ;)

Lexibule 14/05/2013 13:58

Un mets que j'affectionne Grandement;) Bon mardi ma belle Manue!!xxx

afaurore 14/05/2013 13:35

va falloir que je goûte cet ail un jour

kougelhopfetchocolat 14/05/2013 13:16

un vrai délice cette quiche

Pounchki 14/05/2013 12:13

miam quelle jolie quiche :) bisous et bon après-midi !

Oum Abdullah 14/05/2013 11:08

Olala elle a l'air vraiment bonne ta tarte
J'aime beaucoup , et l'ail des ours il faut vraiment que je test

Merci

ManueB 14/05/2013 19:55



j'adore l'ail des ours, si tu n'en trouves pas en forêt, tu peux trouver du pesto en magasin bio !!!!


excellent avec les pâtes !


 


manue :))



gourmandelise 14/05/2013 11:06

Hum...elle a l'air délicieuse ta quiche!!

Mapopotte 14/05/2013 10:51

J'ai découvert il y a peu l'ail des ours, via les blogs, mais je ne connais pas de goûts, ta tarte est originale, je note ...

Soulef amour de cuisine 14/05/2013 10:20

une belle quiche !! humm

chantal 14/05/2013 06:48

une tarte salée surement délicieuse je vais la tester !!