Tourte aux pommes à l'ancienne

Publié le par ManueB

tourte-aux-pommes.jpg

 

J'adore les desserts aux pommes, en fait toute la famille adore les pommes. Une envie d'une tarte aux pommes bien épaisse avec des épices !!!

C'est chose faite, voici une tourte aux pommes, recette tirée d'un petit fascicule dont le titre est Tartes et Poudings Anne Wilson  Editoin Kônemann.

 

  Il faut :

 

4 grosses pommes

1/2 cup de sucre roux

1 citron non traité

2 pincées de " 5 épices "

1 cuillère à soupe de farine

 

2 cups de farine

1 cuillère à café de levure

1 oeuf

de l'eau (environ 40/50 ml)

1 cuillère à soupe de sucre roux

120 g de beurre mou

 

Dans un cul de poule mettre la farine, la levure, le sucre, le beurre coupé en morceaux et commencer à travailler la pâte uis ajouter un peu d'eau pour former une boule.

L'envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en lamelles, les mettre dans un grand saladier, parsemer du sucre roux puis du zeste de citron et de deux cuillères à soupe de jus. Remuer puis verser la cuiller à soupe de farine ainsi que les épices.

 

Prélever lez deux tiers de la pâte, l'étaler et foncer un moule à tarte haut (diamètre de 23 mm). Déposer les pommes, tasser.

Étaler le reste de pâte et pincer les bords, badigeonner avec du lait et saupoudrer de sucre.

 

Faire cuire 45 minutes environ dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

Délicieuse tiède, on a tout mangé d'un seul coup....

Trop trop trop bonnnnnnnn !!!

 

Publié dans tartes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

katoo 19/03/2012 09:25

Le bonheur c'est simple comme.... une tourte aux pommes !

Bisous ^^

Pamotte 18/03/2012 19:39

Ca doit être très bon ! Je sens l'odeur de ta tourte jusqu'ici mmmmmmmmhhhh !

Doria 18/03/2012 16:55

Cette tourte aux pommes est un véritable délice !!!!
Très bonne fin d'après-midi en ce dimanche,
Bisous, Doria

etudianteauxfourneaux 18/03/2012 13:41

mon chéri en raffole

Pomme 18/03/2012 13:25

ca c'est top ! j'adore les pommes et de toute évidence, je les cuisine pas assez

Méli 18/03/2012 12:17

Je m'en régalerais bien volontiers...

Minimirabelle 18/03/2012 07:48

Tout à fait la recette qu'il me faut pour mon nouveau moule à "pie"!

PPoppy 18/03/2012 06:10

Vous avez tout mangé en un seul repas ! rho la famille de morfals :D
Les desserts aux pommes sont l'une de mes faiblesses sucrées, très jolie tourte :) Je pense que l'on peut facilement réduire la quantité de sucre tout de même, mais vu que c'est à l'ancienne... on
pardonne ! Bises

Carmencita 18/03/2012 00:34

Ca ressemble à la croustade aux pommes, c'est vrai que c'est bon!!!!

dom 17/03/2012 22:15

Super, merci pour la réponse, je ferais cette recette demain matin.
Encore merci
Bonne soirée
Dom

Cécile, Au fil de mes recettes 17/03/2012 21:52

Elle est très belle cette tourte!!
Bises Manue!

uneliyaasdebonneschoses 17/03/2012 21:40

ici aussi on adoooooore les gâteaux,tartes aux pommes!!superbe ta tourte!!bisous

Patchouka 17/03/2012 20:34

à la maison aussi, nous adorons les pommes :)
Jolie tourte.. très appétissante :)
bisous

Biscottine 17/03/2012 18:38

Ca rappelle des souvenirs!

Poucinette 17/03/2012 17:07

un beau beau mille feuille

mamie caillou 17/03/2012 14:53

ça me ramène quelques années en arrière, j'avais une tatie qui faisait ces tourtes à merveille. Merci manue !

Gut 17/03/2012 14:37

Bon eh bien alors je peux faire partie de ta famille car mon les desserts à base de pommes j'en raffole ! cette tourte est magnifique ! Les pommes ont toutes fondu en compote Miammm ! un véritable
régal ! Bisous Manue

doudoute 17/03/2012 13:04

elle à l'air délicieuse, j'adore les pommes en plus

dom 17/03/2012 11:42

Bonjour,
je suis une petite nouvelle sur ton blog que j'ai découvert dernièrement. je ne comprends donc pas tous les termes que tu utilises, comme là, les cup, c'est quel ustenciles.
J'aimerai faire cette tarte pour demain, merce d'avance pour la réponse.
Amitié gourmandes Dom

ManueB 17/03/2012 19:44



Dom,


C'est la première fois que j'utilise la mesure " cup", c'est l'équivalent d'un bol d'une contenance de 250 ml !!!! tu prends un bol mesureur par
exemple et ça marche. On utilise cette mesure aux States et au Canada !!!


 


manue


bonne soirée



sarah 17/03/2012 11:12

des que je cois des pommes je suis fan!!!!!!!
bon week end!

EnviesDélices 17/03/2012 10:24

c'est le genre de dessert que j'aime bien mais que je fais trop rarement

coco 17/03/2012 10:24

superbe tourte aux pommes qui donne envie de croquer de dans ! lol bizz coco

coco 17/03/2012 10:22

Superbe tarte aux pommes qui donne envie de croquer de dans ! lol bizz coco

Pauline 17/03/2012 09:38

Miam, j'adore ^^

Kittie 17/03/2012 09:31

Absolument superbe :-) Il ne t'en reste pas une mini part quelque part par hasard? ;-)
Bon weekend! Bisous

Rock and Law 17/03/2012 09:08

Une tourte aux pommes .. miammmmmm :)

perline67 17/03/2012 08:55

ça me donne envie de t'en piquer une part!!oh zut vous avez tout mangé!!!!lol

c-line 17/03/2012 08:26

Hum, trop bon, ça me rappelle mes mini apple pies, j'adore avec les épices!! Bisous et belle journée

LeeYaa 17/03/2012 06:35

Un régal cette tourte ! Elle donne très envie ;)

lou 17/03/2012 06:17

ahh tu nus gates avec cette tarte!! bon weekend, bises Lou

sabine 17/03/2012 05:47

je crois que tu sais déjà ce que je v dire lol

j'a-do-re, mangez des pommes (mince je me trompe de campagne présid.) lol
bisous et bon WE