Brioche tressée à la fleur d'oranger

Publié le par ManueB

Brioche tressée à la fleur d'orangerBrioche tressée à la fleur d'orangerBrioche tressée à la fleur d'oranger

Plus de pain pour le petit déjeuner alors je prépare une brioche, parce que je suis gourmande et que toute la famille l'adore.
J'ai ressorti un ancien livre sur la Machine à Pain, Je l'ai reçu un jour il y a bien longtemps lorsque j'ai eu ma première machine à pain !!!

Je l'ai adapté à mon robot.

Pour une grosse brioche vous aurez besoin de :

500 g de farine

1 sachet de levure de boulangerie déshydratée

3 oeufs

60 g de sucre

120 ml de lait

120 g de beurre

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Mettre dans le bol du Cook'In le lait et la levure prog 30 s vit 1 th 40°.

Puis verser la farine, le sel, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et les œufs prog 40 s vit 1 puis ajouter le beurre coupé en morceaux. Fonction Pétrin 2 minutes, rajouter éventuellement 30 s de plus.

Sortir le pâton puis le poser dans un saladier et le recouvrir d'une toile en silicone. La pâte doit doubler de volume.

Au bout d' 1 h 30 sortir le pâton, le partager en trois.Faire trois longs boudins puis faire une tresse.

Poser sur une toile en silicone et faire lever à nouveau 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner la tresse d'un peu de lait et de sucre ou un jaune d'"oeuf.

Faire cuire 30 minutes.

Verdict :

Un super pettit déjeuner.

Cette brioche est riche pour une fois ! Elle contient plus de beurre que d'habitude, tant pis, on s'est bien régalé !

boulange, brioche, eau de fleur d'oranger, tresse briochée

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

gourmandelise 24/04/2014 14:20

Jolie et délicieuse ta brioche bien moelleuse!!

Doria 23/04/2014 15:32

Superbe brioche à la fleur d'oranger avec une mie bien moelleuse !
Bisous, Doria

Chrystel 23/04/2014 15:20

Magnifique Manue
Bises

Pounchki 23/04/2014 14:18

Une délicieuse brioche :) bises et bon après-midi !

Mely 23/04/2014 13:51

Magnifique brioche ! Je me serais bien invitée pour le petit déjeuner :)
Bises, bon après-midi.

lydie 23/04/2014 13:20

Une brioche à la fleur d'oranger ! J'adore

Doudoute 23/04/2014 10:26

elle est magnifique bravo !

Kaderick 23/04/2014 10:03

A la fleur d'oranger ... j'adore !!!
Elke est top gourmande cette belle brioche :-)
Gros bisous ma Manue :*

c-line 23/04/2014 08:56

Je prendrai bien une tranche de cette belle brioche! Bisous

bree13 23/04/2014 08:47

très belle !

sophie 23/04/2014 08:33

elle à l'air bien bonne

Maelle 23/04/2014 08:29

Elle est superbe cette brioche et avec sa petite touche de fleur d'oranger... ça doit être un délice pour les papilles! Merci pour cette belle recette. bises

virginie 23/04/2014 08:10

une brioche est toujours la bienvenue sur ma table:p

LadyMilonguera 23/04/2014 08:09

Elle a du plaire ta brioche !

kougelhopfetchocolat 23/04/2014 07:27

exquis avec la fleur d'oranger

corinnette 23/04/2014 06:39

comme elle est belle

Charméla 23/04/2014 06:12

coucou, j'ai déja fait aussi avec ce parfum et j'adore ça!! bises