Gâteau de carottes, pommes et noisettes
Je suis sur FaceBook le site italien d'une marque de beurre, de pâtes à tarte ici. j'ai remarqué ce gâteau original à base de carottes, de pommes et de noisettes ! Ni une ni deux je vais en cuisine, je profite que mon four soit chaud pour le faire !
Pour un gros gâteau pour un moule à génoise de 22/24 cm de diamètre :
3 œufs
150 g de sucre
110 g de beurre fondu
260 g de farine
100 g de poudre de noisette
250 g de carottes
1 sachet de levure chimique
2/3 pommes
pour ajout : 1 cuillère à café de vanille en poudre
et 100 ml de lait fermenté
Éplucher et râper les carottes.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un cul de poule battre au batteur électrique les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure. J'ai rajouté à ce moment le lait fermenté car la pâte était assez épaisse. - puis la poudre de noisettes la vanille, les carottes râpées et le beurre fondu. Bien mélanger.
Verser dans le moule à génoise en silicone.
Peler et couper les pommes en fines tranches et les déposer sur la pâte.
Faire cuire 50/60 minutes selon votre four.
Verdict :
Un très gros gâteau au bon gout de noisettes et de pommes !
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