Pizza blanche au saumon et la mozzarella

Publié le par ManueB

Pizza blanche au saumon et la mozzarellaPizza blanche au saumon et la mozzarella
Pizza blanche au saumon et la mozzarella

J'essaie de faire régulièrement de la pizza, Salomé et Eglantine en sont fans mais MonChéri et moi aussi !!!!!!!

C'est une pizza blanche que j'ai préparé donc sans sauce tomate !!!!! La base est composée de crème fraiche, de saumon et de mozzarella !

Pour une grande pizza il vous faudra :

250 g de farine spéciale pizza Mon Fournil

160 g de d'eau

1/2 sachet de levure de boulangerie

1 cuillère à dessert de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

sel poivre piment

du saumon fumé

une boule de mozzarella

de l'huile d'olive

de l'origan

Mettre dans le bol du robot la farine, le sel, la levure puis verser progressivement l'eau tiède. Pétrir. Quand la pâte se détache des parois du bol verser l'huile d'olive. Périr la pâte en vitesse 1 pendant 4 minutes puis en vitesse 2 pendant 4 minutes.

Couvrir le bol et laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air.

Sortir le pâton le dégazer et l'étaler. La poser sur une plaque recouverte d'une toile en silicone ou d'une feuille de papier de cuisson.

Mélanger la crème et les épices, répartir sur la pâte puis déposer les morceaux de saumon, de mozzarella et verser un peu d'huile d'olive et d'origan.

Faire cuire 20/25 minutes dans le four à 230°.

Verdict :

Très très bonne et pas sèche du tout !

A refaire !

boulange, pâte à pizza, pizza, crème fraiche épaisse, saumon, mozzarella

Publié dans pizza

Commenter cet article

noviceencuisine 20/04/2014 19:23

Tiens donc j'en ai mangé une de ce type vendredi soir ^^
tes pizzas sont toujours extras!

Lilith 19/04/2014 21:08

Très belle cette pizza!

Chrystel 19/04/2014 21:07

Elle est superbe ta pizza et si je montre ton billet à ma Salomé, elle va défaillir !!! lol !!!
Bisous Manue
Bon dimanche de Pâques
Chrys

Chantal 19/04/2014 18:24

Une pizza que j'adore!! et un bien joli blog.
Chantal

Pauline 19/04/2014 17:20

J'adore ^^

kougelhopfetchocolat 19/04/2014 14:56

j'adooooooore

doudoute 19/04/2014 14:49

superbe cette pizza ça donne envie !

samia 19/04/2014 12:43

La pâte est aussi appétissante que la garniture.
Bizou

caty49 19/04/2014 12:42

ici aussi ils adorent hummm joyeuses paques

ptitecuisinedepauline 19/04/2014 10:48

Très originale cette pizza!

LadyMilonguera 19/04/2014 10:22

Elle est joliment garnie cette pizza...

Estelle 19/04/2014 10:08

il faut que je teste!

kaderick 19/04/2014 10:08

tu sais que c'est ma préférée, de plus en plus souvent je ne les fait plus en sauce tomate !
la tienne me donne envie de t'en prendre une part !
des bisous ma Manue et bon week de Pâques :*

Ingrid Lolibox 19/04/2014 10:06

Pizza ? Je ne résiste pas !!!
Bon week end de Pâques.
Bizoux

nani's kitchen 19/04/2014 09:47

tu me donnes envie de pizza tiens ! bisous

mamie caillou 19/04/2014 09:45

en regardant ta pizza j'ai envie de retourner à Rome...je crois que je vais prendre un abonnement !!!

bree13 19/04/2014 09:19

elle est superbe !

la cuillère aux 19/04/2014 09:03

Une version que j'adore :) bonne journée

Doria 19/04/2014 08:42

La pâte est bien gonflée comme j'aime !
Très belle pizza bien savoureuse !
Bisous, Doria

poupougnette 19/04/2014 08:33

j'aime beaucoup cette version! légère et savoureuse! parfaite pour une soirée télé!! ;)
bon week-end de Pâques et joyeux anniversaire! ;) bisous

ManueB 19/04/2014 11:23

merci et bonnes fêtes de Pâques ! bizzzz

virginie 19/04/2014 07:23

elle me plait beaucoup cette version blanche

Michèle 19/04/2014 06:06

Tout pour me plaire. Bonnes fêtes de Pâques. Bisous

ManueB 19/04/2014 11:23

merci Michèle et bonnes fêtes de Pâques !