Tarte à l'ananas

Publié le par ManueB

Tarte à l'ananasTarte à l'ananas

Je vous fais voyager au Brésil avec cette tarte à l'ananas.

Lorsque je me suis rendue à ma bibliothèque j'ai vu ce superbe livre sur la cuisine de l’Amérique du Sud. Bonne idée, c'est une cuisine que je ne connais pas du tout ! Cette tarte m'a donné envie de la faire puis de la manger. Elle est simple à faire, dans la recette il faut de l'ananas frais mais comme j'ai toujours de l'ananas en boite j'ai pris ce que j'avais.

Pour une tarte rectangulaire il vous faudra :

250 g de farine

125 g de beurre

20 g de sucre

1 pincée de sel

4 oeufs

125 g de sucre

250 ml de crème

1 boite d'ananas au sirop

Préparer d'abord la pâte à tarte : mettre la farine, le sel et le sucre dans le bol du robot puis le beurre coupé en morceaux, si nécessaire ajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau. Faire une boule puis la placer dans du film alimentaire et mettre au frais pendant 1 heure.

Étaler la pâte à tarte et la placer dans un moule à tarte rectangulaire  pour moi. Piquer, déposer des billes en céramique et cuire à blanc pendant 12/13 minutes dans le four à 180°.

Battre dans un cul de poule les œufs avec le sucre puis incorporer la crème.

Enlever les billes en céramique du fond de tarte puis verser la crème puis disposer les rondelles d’ananas. Moi j'ai du enlever de la crème car ça débordait !

Cuire environ 30 minutes dans le four à 180° puis j'ai baissé le thermostat à 160°

Verdict :

Une tarte qui change !

Référence du livre : Amérique du Sud, Fait Maison d'ailleurs Hachette Cuisine

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MesPetitsDélices 02/05/2014 11:21

Il faudra que je teste ça aussi !

babakitchen 18/04/2014 10:44

j'aime bcp l'ananas, c'est très frais, une très belle tarte
bises

LadyMilonguera 14/04/2014 18:41

Chouette idée cette tarte...

kougelhopf 13/04/2014 22:44

Ta tarte a tout pour me plaire.

Lyne 13/04/2014 22:32

J'en ai justement réalisé une cette après midi :-) C'est juste trop bon les tartes à l'ananas ! Une belle version gourmande ! Je te rejoins au Brésil, Manue ^^
Bisous et une belle soirée !

caty49 13/04/2014 20:15

merci pour ce beau voyage gourmand bizzz

Titeratatouille 13/04/2014 16:50

Moi aussi j'ai toujours de l'ananas en boîte aussi! On aime trop ça à la maison et ça dépanne bien, la preuve avec cette belle tarte!

afaurore 13/04/2014 15:31

est-ce qu'il me reste de l'ananas en boîte dans mes placards????

Doria 13/04/2014 12:03

Une très bonne tarte que je découvre ! Une part mon dessert serait la bienvenue !
Je te souhaite une très belle après-midi en ce dimanche,
Bisous, Doria

la cuillère aux 13/04/2014 11:59

Excellente idée , cette tarte doit être légère et bien parfumée! bises

doudoute 13/04/2014 11:31

jolie tarte ça donne envie !

Chrystel 13/04/2014 10:52

Merci Manue pour ce joli voyage. ça donne envie
Bisous
Chrys

amour de cuisine 13/04/2014 10:48

HUMM elle est apetissante

Ingrid Lolibox 13/04/2014 09:44

J'embarque pour le Brésil en ta compagnie Manue ;)
Bizoux

ManueB 13/04/2014 09:46

on voyage aujourd'hui ça fait du bien
bizzz

virginie 13/04/2014 09:24

jolie douceur

Pounchki 13/04/2014 09:16

Bien gourmande ta tarte :) bises et bon dimanche !

cuisinemaison 13/04/2014 09:04

Une tarte bien gourmande en plus avec de l'ananas, j'adore ce fruit généreux. Bonne journée de dimanche Pascal

ManueB 13/04/2014 09:45

merci et bon dimanche

bree13 13/04/2014 08:43

à rajouter, de la noix de coco, trop bon !

ManueB 13/04/2014 09:45

ah oui bonne idée Bree !
bon dimanche

corinnette 13/04/2014 08:31

elle est belle cette tarte

lydie 13/04/2014 06:23

Elle a l'air bien bonne !! Bises