Foccacia ripiene di verdure

Publié le par ManueB

Foccacia ripiene di verdure
Foccacia ripiene di verdureFoccacia ripiene di verdure

Je me suis inspirée d'une recette pour réaliser cette foccacia. Je l'ai garnie de légumes que j'avais comme des courgettes, des poivrons et une tomate.

Vous aurez besoin :

pâte :

400g de farine T 65

130 ml d'eau

1 cuillère à soupe de levure

du sel

1 oeuf

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

garntiure :

2 petites courgettes

1 poivron vert du jardin

1 petit poivron orange

1 tomate du jardin

1 oignon rouge

du thym du jardin

Dans un premier temps préparer les légumes.

Laver et couper en morceaux les courgettes, les poivrons, la tomate.

Peler et émincer l'oignon rouge, le faire dorer dans un peu d'huile d'olive puis verser les poivrons, remuer cuire quelques minutes puis ajouter les courgettes et la tomate. Bien mélanger, mettre du sel, du poivre et du thym. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes. Réserver.

Préparer la pâte à foccacia.

Dans le bol du robot mettre la farine, le sel, la levure et l'oeuf, commencer à pétrir puis ajouter l'huile, pétrir la pâte pendant 7 minutes environ. Couvrir le bol et faire lever environ deux heures à l'abri des courants d'air.

Sortir le pâton, le dégazer et l'étaler en un cercle de 45 cm de diamètre.

Déposer au centre les légumes refroidis puis rabattre les pans de pâte.

Poser sur une toile en silicone.

Faire cuire 25/30 minutes dans le four préchauffé à 230°.

Déguster chaud ou tiède.

Verdict :

Super moelleux,

Bien épicé et du gout.....

On prolonge les vacances...

boulange, pâte levée, foccacia, Italie, poivrons, courgettes tomates

Publié dans pizza

Commenter cet article

petitesannonces 01/09/2014 11:59

Très jolie !! merci pour le partage.

Syssie 13/08/2014 15:09

très bonne idée cette recette merci , je pense que je ne vais pas tarder à l'essayer , merci

Chrystel 12/08/2014 22:10

Si seulement je pouvais traverser l'écran...
Bisoussssss

virginie 12/08/2014 20:24

une très bonne idée

kougelhopfetchocolat 12/08/2014 17:14

un vrai délice

Jenn is cooking 12/08/2014 13:38

Elle est bien réussie cette foccacia! Elle aurait été parfaite pour mon repas de ce midi!

doudoute 12/08/2014 12:36

un vrai délice !

LadyMilonguera 12/08/2014 11:09

Sympa cette focaccia !

Doria 12/08/2014 11:00

Une foccacia avec une bonne garniture !
Bisous, Doria

bree13 12/08/2014 09:27

un délice !

kaderick 12/08/2014 08:28

Rien de tel pour prolonger les vacances en effet et avec tous ces légumes !
J'adore ... gros bisous ma Manue :*