Gâteau au lait fermenté, aux poires et aux grains de sucre

Publié le par ManueB

Gâteau au lait fermenté, aux poires et aux grains de sucre
Gâteau au lait fermenté, aux poires et aux grains de sucre

Par une journée un peu  triste et pleuvieuse, j'ai eu envie d'un bon gâteau bien réconfortant, bien moelleux..... J'ai fait une recherche sur le Net et j'ai trouvé cette belle recette. Je n'ai pas mis de pommes mais des poires mûres, juste à point !

Pour un bon gâteau moelleux il faudra :

75 g de beurre

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

200 ml de lait fermenté

175 g de farine

80 g de poudre d'amande

2 oeufs

2 poires

des grains de sucre

Préchauffer le four à 170°.

Dans le robot mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel, le mélange doit être homogène puis ajouter un à un les oeufs.

Verser le lait fermenté, la farine, la poudre d'amande.

Quand la pâte est homogène le verser dans un moule en silicone ou dans un moule beuré et fariné.

Éplucher et couper les poires en deux, puis en quatre, les déposer sur la pâte, parsemer de sucre en grains.

Faire cuire 40/45 minutes selon votre four.

Verdict :

Une bonne odeur se répand dans ma cuisine !

Un gâteau fondant, délicieux...

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Publié dans gâteaux

Commenter cet article

sophie 05/11/2014 08:30

http://www.plaisiretgourmandisechezsophie.com/gateau-aux-poires-et-aux-grains-de-sucre
je n'avais pas de lait fermenté donc j'ai mis du lait classique mais il est extra !
merci

Sandrine 24/09/2014 10:31

Je me lancerai bien dans la confection de ce délicieux gâteau mais je n'ai pas de lait fermenté, par quoi puis-je le remplacer ?
merci

Isa 01/10/2014 05:37

Bonjour.. Le lait fermenté a la particularité d'apporter un moelleux en plus au gâteau; mais si tu n'en as pas, tu peux remplacer par du lait classique ou lait végétal sans problème. Je te conseille simplement de surveiller le temps de cuisson pour éviter que ton gâteau ne sèche trop vite du coup.. Voilà!

Betty 24/09/2014 09:50

Le gouter est une vraie partie de plaisir chez toi!

kougelhopfetchocolat 24/09/2014 09:28

j'en ai l'eau à la bouche

bree13 24/09/2014 08:50

terriblement tentant !

lesdelicesdethithoad 24/09/2014 08:45

un délice ce gâteau et avec toute sorte de fruit

virginie 24/09/2014 07:12

je t'en prends volontiers une part bisous

Isa 22/09/2014 21:31

Bonjour... La question a déjà été posée mais ... Combien d'oeufs sont nécessaires ?.. :)

Severine 21/09/2014 20:14

Petit oubli pour la quantité d'oeufs et pas de levure chimique non plus ? Merci pour votre réponse

Mymy Cuisine... 21/09/2014 13:40

Je me laisserai bien tenter par une part de ce beau gâteau!

Pounchki 20/09/2014 14:13

Un beau et bon gâteau de saison, de quoi se faire plaisir pour le goûter :) bisous et bon week-end !

Chrystel 19/09/2014 21:50

Très belle recette encore une fois chère Manue. Je vais me le faire ce beau gâteau
PS : Tu as oublié le nombre d'oeufs dans la liste des ingrédients. C'est 2, je crois.
Bisous

noviceencuisine 19/09/2014 10:01

Tes gateaux sont toujours aussi divins!

Carine 18/09/2014 22:50

On va avoir besoin de gâteaux réconfortants dans quelques jours...alors je le mets dans mes favoris.

Sécotine 18/09/2014 21:59

C'est gâteau tous les jours dis donc :-) Celui ci me chatouille les papilles !

VIALET 18/09/2014 21:30

Hum il doit être très bon mais dis nous combien d'oeufs ?

bree13 18/09/2014 21:14

tellement meilleur avec du gros sucre dessus !

gwénola 18/09/2014 20:47

tiens, oui, c'est vrai, ça sent bon !

nani's kitchen 18/09/2014 18:16

il a l'air absolument exquis ce gâteau ! bisous

doudoute 18/09/2014 17:59

joli gâteau miiam

sousou 18/09/2014 16:53

Il a l'air sublime, j'aime bien !!
Bisous

Mel's way of life 18/09/2014 16:14

HHumm il a l'air top ce gateau !
Bise

virginie 18/09/2014 14:42

je t'en prends volontiers une part bisous

c-line 18/09/2014 13:39

Encore un excellent moelleux aux fruits! Bisous

gut 18/09/2014 10:29

Il doit être terrible ce gâteau ! bisous manue

afaurore 18/09/2014 09:40

ce sera bien meilleur avec des pommes

LadyMilonguera 18/09/2014 09:26

Hummmmmmm... je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout...

Doria 18/09/2014 09:16

Très beau gâteau bien moelleux !
Bisous, Doria

Christine 18/09/2014 07:59

Une douceur avec des beaux fruits de l'automne
un vrai régal
bonne journée