Curry de fruits de mer, saumon et noix de Saint Jacques

Publié le par ManueB

Curry de fruits de mer, saumon et noix de Saint Jacques
Curry de fruits de mer, saumon et noix de Saint Jacques

S'il y a une épice ou un mélange d'épices que toute la famille adore c'est le Curry ! Je l'utilise souvent dans mes plats.

Dans mon colis de la Maison Arosteguy il y avait entre autre un pot de curry de Madras, quelle senteur enivrante !!!!

J'ai préparé un curry de fruits de mer, saumon et noix de Saint Jacques.

Pour 4 gourmands il faudra :

1 bol de fruits de mer surgelé

1 bol de noix de Saint Jacques surgélées

2 pavés de saumon

400 ml de lait de coco

2 oignons

1 cuillère à dessert de curry de Madras

du sel

de l'huile d'olive

Sortir du congélateur les noix de Saint Jacques et les fruits de mer. Réserver.

Dans une poele faire dorer les oignons émincés dans de l'huile d'olive, ajouter alors le curry de Madras, remuer.

Ajouter les fruits de mer puis le lait de coco, réchauffer l'ensemble, rectifier l'assaisonnement, au besoin rajouter du curry.

Puis vers la fin de la cuisson ajouter le saumon coupé en dés, faire encore quelques minutes.

Servir.

Verdict :

Un plat très parfumé, gouteux !

Je l'ai servi avec un mélange de riz.

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Publié dans plats familiaux

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miams 01/01/2016 19:22

une belle recette comme toujours

lacuisinedececile 01/01/2016 09:58

Une recette super que je vais adorer faire. bonne année 2016. bises

bree13 04/01/2015 20:13

je ne suis pas fan de curry, hélas !

babakitchen 03/01/2015 10:37

voila une excellente idée, ici aussi ça aurait du succès, on est tous fan de curry !! bisous

Croque-tout 02/01/2015 15:26

Ça parfume très bien avec le curry..

nani's kitchen 31/12/2014 08:05

quel plat fabuleux et plein de saveurs ! bisous

Carine 30/12/2014 22:28

belle assiette, elle me fait envie.

virginie 30/12/2014 19:18

c'est un plat qui aurait été sur ma table :p

gut 30/12/2014 18:47

A quelle heure on passe à table Manue ? ton plat est trop attirant j'ai du mal à attendre !! bisous bisous

Doria 30/12/2014 10:56

Excellent plat avec un riz que je trouve très bon !
Ce curry est de bonne qualité !
Bisous, Doria

la cuillère aux mille délices 30/12/2014 10:35

Avec cet excellent curry tu métonne le délice! et puis ça se marie aussi bien avec de la volaille ou du poisson! succulent! j'adore :)) bonne journée

kaderick 30/12/2014 09:59

je peux venir manger ?
au curry, ça doit être trop bon ! j'adore cette épice :-)
gros bisous épicés ma Manue :*

mamiecaillou 30/12/2014 09:17

ce plat serait parfait pour moi, mais sans curry !