Tartelettes au poireau, fromage de chèvre et moutarde au curry

Publié le par ManueB

Tartelettes au poireau, fromage de chèvre et moutarde au curry
Tartelettes au poireau, fromage de chèvre et moutarde au curry

Pour un menu sympa juste entre filles j'ai fait ces tartelettes au poireau, fromage de chèvre et moutarde au curry de mon partenaire La Maison Arostéguy ! Ce jour là je n'avais plus de gaz (donc pas d'eau chaude et pas de chauffage), il fallait trouver une idée de repas quand même. j'ai cuit mon poireau très tôt le matin et terminé la cuisson au four à midi.

Pour 4 tartelettes il faut :

pâte à tarte :

20 g de farine 5céréales

180 g e farine T 65

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

du sel

de l'eau

garniture :

de la moutarde au curry de la maison Arostéguy

2 poireaux

du fromage de chèvre frais

1 œuf

100 ml de crème

Laver et couper les poireaux en fines rondelles.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire cuire le poireau avec du sel et du poivre. cuire 10 minutes environ. Réserver.

Dans une jatte mettre les farines, le sel et l'huile d'olive, travailler avec une cuillère en bois puis verser l'eau progressivement. Quand on obtient une boule, la pâte est prête. L'étaler dans des moules à tartelettes en papier.

Badigeonner généreusement de moutarde au curry, répartir un peu de fromage de chèvre frais puis le poireau.

Battre la crème avec l’œuf, un peu de sel et de poivre, verser sur le poireau et répartir encore un peu de fromage.

Cuire au four à 180° pendant 30 minutes.

Verdict :

Excellent, fondant, parfumé, Églantine a adoré !

La moutarde au curry donne un gout très bon.

tartelettes, poireaux, fromage de chèvre huile d'olive

Publié dans tartes

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isaenbulgarie 07/04/2015 10:59

Testée et approuvée ! Un régal - merci pour la recette

gourmandelise 18/02/2015 11:07

Très appétissantes!!

la cuillère aux mille délices 02/02/2015 21:02

version qui a tout pour me plaire! association parfaite ;)

amour de cuisine 28/01/2015 23:44

aimant les poireaux, cette recette me convient parfaitement.

Chrystel 28/01/2015 14:31

Elles devaient être délicieuses tes tartelettes. Je suis tombée amoureuse de cette moutarde au curry, personnellement
Bises

gut 28/01/2015 13:25

On peut difficilement faire plus gourmand comme tartelette salée ! Cette moutarde a l'air super !! J'adore ! gros bisous Manue

Mm'Alice 28/01/2015 10:16

Celle-ci je vais la tester prochainement je sens :)

noviceencuisine 28/01/2015 10:09

Tu m'as fait languir sur facebook !!!!
J4adore!

crevette 27/01/2015 23:20

Ce doit être super bon, en plus avec du fromage de chèvre. Bonheur!

Cooking Julia 27/01/2015 21:02

Tes jolies tartelettes me tentent bien, les parfums doivent être délicieux !

Lyne 27/01/2015 21:00

Délicieuse, cette moutarde ! Et tes petites tartelettes sont juste trop appétissantes ! Toutes ces saveurs sont juste terribles, j'adore ;-)
Bisous, bisous ! Et très belle soirée !

LaKiwiZine 27/01/2015 16:49

Elle me plaît beaucoup!

mariejoe 27/01/2015 14:24

Ces tartelettes me font envie! fromage de chèvre et poireau très bonne idée
Bizzzzz

yasmina 27/01/2015 12:33

Hummm ça devait être délicieux!!Biz ma belle

doudoute 27/01/2015 11:58

elles ont l'air délicieuses !

Doria 27/01/2015 10:14

Elles sont extra tes tartelettes !
Bisous, Doria

LadyMilonguera 27/01/2015 10:00

Ces tartelettes ne sont pas pour me déplaire...

Sandra 27/01/2015 09:56

Trop bon!!

sophie 27/01/2015 08:44

moi aussi j'aurais adoré

Betty 27/01/2015 08:41

L'association ne peut être qu'un délice!

kaderick 27/01/2015 08:12

Un vrai délice ces belles tartelettes !
De quoi vous redonnez le sourire pour cette journée sans eau ni chauffage !!! C'est réparé j'espère ?
Bisous ma Manue :*

nani's kitchen 27/01/2015 07:28

rho qu'elles me donnent faim ces tartelettes ! biz

Joséphine 27/01/2015 07:19

Elles sont adorables ces tartelettes !

bree13 27/01/2015 06:30

au chèvre, ça ne peut être que bon !