Amaretti al cioccolato et cannella

Publié le par ManueB

Amaretti al cioccolato et cannella
Amaretti al cioccolato et cannella

J'ai accumulé des blancs d'oeuf. J'ai repensé que j'avais un livre italien sur les petits gâteaux et là j'ai trouvé une recette qui me convenait parfaitement : des amaretti au chocolat et à la cannelle.

Pour une plaque à pâtisserie, il faut :

2 blancs d'oeuf

150 g de poudre d'amande

90 +90 g de chocolat noir

100 g de sucre

10 g de cacao non sucré

1 cuillère à café de cannelle

Faire fondre au bain marie le chocolat, réserver.

Dans un cul de poule mélanger le sucre, le cacao, la poudre d'amande, la cannelle, ajouter les deux blancs légèrement battus puis le chocolat fondu.

Mettre au frais pendant 30 minutes.

Prélever des noix de pâte, les placer sur une toile en silicone.

Badigoenner d'un peu d'eau et saupoudrer de sucre glace.

Cuire dans le four à 170° pendant 10/12 minutes.

Faire fondre le reste de chocolat au bain marie et tremper les amaretti.

Laisser sécher.

Verdict :

Des petits gâteaux très facile à faire et.... délicieux !

petits gâteaux, biscuits, amaretti chocolat, amande, cannelle

Publié dans petits gâteaux

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Plombier le perreux sur marne 28/02/2015 09:10

http://plombier-nogent-sur-marne-94130.lartisanpascher.com/

jeanne 19/02/2015 19:33

Oh la la, je me sauve avant de craquer hi, hi, hi, bravo !!!!!!!!

amour de cuisine 19/02/2015 18:27

je suis sur que ces amarettis sont a tomber, merci pour le partage, passes une belle soirée

noviceencuisine 19/02/2015 16:29

Olalala tu me fais envie c'est juste à croquer!

Croque-tout 19/02/2015 14:36

Je mets l'idée de côté pour utiliser mes blancs d'oeuf. Merci Manue.

michelle 19/02/2015 14:13

Hum des belles bouchées, bonne journée

kaderick 19/02/2015 11:43

amande, chocolat, cannelle ... n'en rajoute pas, j'adore :-)
tes amaretti sont topissimes !!!
bisous ma Manue :*

Sécotine 19/02/2015 11:31

Je ne connais pas cette version, j'y penserai pour mes prochains blancs d'oeufs !

LadyMilonguera 19/02/2015 11:14

ils ont l'air top ces amarettis !

Betty 19/02/2015 10:20

MIAM MIAM

Doria 19/02/2015 09:44

C'est une variante que tu me fais découvrir !
Je t'en prendrais bien quelques uns !
Bisous, Doria

Carine 19/02/2015 08:57

Ils me font envie depuis que le les ai vus sur FB.

corinnette 19/02/2015 07:30

Wouha!!!

la nonna 19/02/2015 07:19

miam un delice..

sabri34 19/02/2015 05:57

on a envie de craquer dés le pti matin,tellement ils ont l'air bons!!!!!merci pr cette recette,,,gros bisous