Pain simit, pain turc

Publié le par ManueB

Pain simit, pain turc
Pain simit, pain turcPain simit, pain turc

Le weekend je suis très souvent en panne de pain, mon levain n'est pas prêt donc pas de pain au levain et je dois faire un pain plus rapide pour notre repas de midi.
En cherchant sur la Toile sur le thème du pain du ramadan j'ai vu ce pain turc ! Il est très joli et il est tout moelleux

Pour 6 pains il faut :

350 g de farine

100 ml d'eau (soit 1/2 verre d'eau)

1 cuillère à soupe rase de levure

3 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à dessert de sel

1 oeuf

100 g de beurre (ou de margarine)

du sésame

J'ai adpaté la recette à mon Cook'in.

Mettre l'eau et la levure dans le bol du Cook'in prog 30 s vit 2 th 40° puis ajouter un peu de sucre, laisser gonfler 10 minutes.
Puis ajouter la farine le sucre, le sel et l' oeuf, prog 30 s vit 1 puis ajouter le beurre en parcelles et prog Pétrin 2 minutes 30.

Sortir la pâte du bol et la partager en 6 parts, faire des boules, couvrir d'un linge propre et faire lever pendant 1 h 30.

Diviser chaque boule en deux, faire deux longs boudins de 20 cm puis les enrouler l'un sur l'autre. et rattacher les extrémités.

Les poser sur une plaque à pâtisserie et laisser lever 30 minutes.

Badigeoenner d'un blanc d'oeuf et parsemer de sésame.

Cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Verdict :

Pain très joli, très facile à faire !

Qui a tout mangé ? Il n'y en a plus ??

Grand succès, je vous conseille de doubler la quantité !!!

boulange, pain, sésame

Publié dans la ronde des pains

Commenter cet article

laetycuisine 05/07/2015 11:49

Un bien joli pain!! Je garde la recette pour tester rapidement!!

Chrystel 05/07/2015 10:52

Très sympas tes petits pains turcs, Manue. Je n'ai encore jamais essayé.
Bisous

Michèle 05/07/2015 07:19

À tester très vite! Bon dimanche

Doria 05/07/2015 07:04

Ce pain est super et tes réussi !
Bisous, Doria

Carine 04/07/2015 22:55

Il est beau ton pain.

lylyratatouille 04/07/2015 18:48

humm un bon pain !!!!

gut 04/07/2015 16:06

Il doit ressembler un peu à un pain brioché non? il est superbe en tout cas !! bravo Manue !! jamais en panne !! bisous

Pounchki 04/07/2015 14:47

oh qu'il est joli ce pain :) bisous et bon week-end

Corinne / Mamou and Co 04/07/2015 14:27

Pour un pain de "remplacement", il est magnifique ! Vraiment très joli :) Bisous

DSKarim 04/07/2015 12:25

Mercii !

bree13 04/07/2015 09:39

jolie torsade !

nani's kitchen 04/07/2015 09:10

il est magnifique ce pain ! bisous

Mely 04/07/2015 09:10

Très beau pain, j'adorerais goûter !
Bises et bon samedi.