Confiture de tomates vertes et citron

Publié le par ManueB

Confiture de tomates vertes et citron
Confiture de tomates vertes et citronConfiture de tomates vertes et citron

La fin des tomates arrive ! Elles ne deviendront plus rouge. Que faire alors ???? Pas de gaspillage, je vais faire de la confiture avec. Et oui c'est délicieux. N'oubliez pas que la tomate est un fruit !!!!

C'est Isa-Marie qui m'a donné l'idée de rajouter du citron dedans, j'en avais déjà fait mais avec de la vanille !

Pour quelques pots de confiture il faut :

des tomates vertes pour moi 1,200 g

1000 g de sucre à confiture

1 citron non traité

Laver et couper finement les tomates, les mettre dans une bassine avec le sucre et le zeste du citron. Laisser mariner toute la nuit.
Le lendemain, verser les fruits dans une cocotte et cuire.
Quand on verse une goutte de confiture sur une assiette, elle doit se figer, ça veut dire qu'elle a la bonne consistance.

Mettre en pots et fermer.

Verdict :

Vraiment excellent, je ne peux définir le gout de la tomate verte.

Un délice.

confiture, tomate verte, citron

Publié dans confitures

Commenter cet article

maria 07/05/2016 11:13

je naime pas cette combinaison

Mireille 23/10/2015 20:23

Pouvez vous me préciser si vous pelez les tomates.
Merci de me répondre

Brigitte / les filles à table 13/10/2015 19:06

J'en ai fait une fois et c'est vrai que c'est très bon comme confiture !! Malheureusement je n'en ai pas eu depuis, mes pieds de tomates ne donnant pas trop !

ManueB 18/10/2015 13:06

cette année on a de la chance on a eu pas mal de tomates !

emilie 13/10/2015 16:34

c'est une bonne idée !
http://www.softesthetique.com/abdominoplastie-tunisie.php

Corinne / Mamou and Co 12/10/2015 22:45

Ah ben ça alors, je ne savais même pas que ça pouvait se faire !! Géniale ton idée ! Bises Manue

bree13 12/10/2015 21:23

j'aimerais bien en faire pour ma mère qui adore ça mais je n'arrive pas à en trouver.

ManueB 18/10/2015 13:06

et sur le marché ou à la ferme ?

EmilieRD 12/10/2015 18:00

Ca change et ca doit être très bon! A tester!

Pounchki 12/10/2015 17:10

oh qu'elle a l'air bien bonne ta confiture ! cette année, il n'est pas resté de tomates, va falloir attendre l'an prochain :) bisous et bonne soirée !

Doria 12/10/2015 15:58

J'aime beaucoup la confiture de tomates vertes que j'étale sur du bon pain frais !
Bisous, Doria

Amy | Foodetcaetera 12/10/2015 15:55

La question con du jour: tu l'utilises comment? Pour accompagner un met salé (la confiture tomates / figues comme substitut à la sauce d'un burger, par exemple), ou en version tartines du matin?

Amy

ManueB 18/10/2015 13:07

je la mange sur mes tartines du matin !

Sécotine 12/10/2015 13:05

C'est une de mes confitures préférées !

mamie caillou 12/10/2015 12:49

c'était la confiture préférée de ma maman et cela fait très longtemps que je n'y ai plus goûté !

Isabelle 12/10/2015 10:59

C'est marrant parce que justement il y a quelques jours mon homme me demandait ce que je comptais faire des dernières tomates vertes du jardin...ben maintenant, je sais!

ManueB 18/10/2015 13:07

et bien voilà, quelques pots de confiture !

kougelhopfetchocolat 12/10/2015 10:17

je passe mon tour

gut 12/10/2015 09:54

Eh bien moi lorsque je fais des confitures de tomates c'est vanille ET citron !! C'est extra !! Ton idée d'avoir fait tes tomates en confiture alors qu'elles étaient encore vertes est extra !! ça donne une jolie couleur !! Bravo Manue ! bisous

ManueB 18/10/2015 13:08

merci ma chère Claudine !
biizzzzz

Betty 12/10/2015 08:47

Moi je n'ai pas eu de tomates du tout :( enfin juste des cerises...

ManueB 12/10/2015 09:04

cette année oui malgré la chaleur, l'année dernière rien du tout !

mélie melo en cuisine 12/10/2015 08:45

miammm ma mamie m en faisait souvent ^^ bonne journee