Velouté de choux de Bruxelles, pommes de terre et curry

Publié le par ManueB

Velouté de choux de Bruxelles, pommes de terre et curry

En cette période hivernale je reçois dans mes paniers du maraichers très souvent des choux de Bruxelles ! Nous on les aime bien mais les filles en ont déjà marre... Je les comprends mais pour leur faire manger j'ai préparé cette fois ci un velouté, où j'ai mis des pommes de terre pour atténuer le gout du chou !

Pour 4 gourmands il faut :

500 g environ de choux de Bruxelles

3 petites pommes de terre

1 cube de bouillon de légumes bio

du curry

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Rincer et couper en 4 ou en 8 les choux de Bruxelles.
Les mettre dans une cocotte avec le cube de bouillon, 1 cuillère à dessert de curry en poudre et 500 ml d'eau.
Cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mixer le tout et rectifier l’assaisonnent.

Servir avec un peu de crème ou de fromage frais.

Verdict :

Ce velouté est doux et très bon.

soupe, velouté, choux de Bruxelles pommes de terre, curry

Publié dans soupes et veloutés

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Carine 05/02/2016 00:31

J'ai souvent des choux de Bruxelles dans mon cabas de légumes aussi, heureusement que nous aimons ça.

bree13 04/02/2016 20:52

un très beau velouté, bisous !

Cécile CC 04/02/2016 15:16

Un beau velouté bien parfumé comme j'aime, bises

mélie melo en cuisine 04/02/2016 14:01

hummm sa me rechauffe Bonne après midi bises

gut 04/02/2016 13:32

Tiens pourquoi n'y ais-je jamais pensé ? sympa ce velouté ! merci Manue ! bisous

Marie L 04/02/2016 12:36

Miam, une recette sympa. Belle journée

Doria 04/02/2016 09:49

Un velouté qui a tout pour me plaire avec ingrédients que j'aime !
Bisous, Doria

LadyMilonguera 04/02/2016 09:39

Moi, il me plait ce velouté, peut-être que comme ça, j'arriverai à faire manger des choux de Bruxelles à mon homme...

claude 04/02/2016 09:01

Ca me plait bien! effectivement ça change des recettes habituelles.

la nonna 04/02/2016 07:23

il me plait beaucoup, bisous