Sorbet fraises basilic
Le beau temps est revenu et j'ai envie de manger un bon sorbet maison ! Super simple à faire, il suffit de mixer des fruits ajouter un sirop de sucre, passer en sorbetière !!!!
Pour mon premier sorbet de l'année j'ai associé la fraise et le basilic, une association qui m'a beaucoup plu !
Il faut :
600 g de fraises nettoyées
2 cuillères à soupe de jus de citron
150 g de sucre
140 g d'eau
5/6 belles feuilles de basilic du jardin
Mixer les fraises avec le jus de citron, réserver
Rassembler l'eau et le sirop, porter à ébullition, attendre qu'il refroidisse un peu et l'ajouter à la purée de fraises, mettre au frais toute la nuit.
Le lendemain mettre dans la turbine à glace, quand le sorbet est pris ajouter les feuilles de basilic ciselées.
Mettre dans un bac et conserver au congélateur.
Verdict :
Délicieux !