Confiture de groseilles à maquereaux
Chaque année après notre retour des vacances, les groseilles à maquereaux sont tombées car trop mûres et personne pour les cueillir
Cette année j'ai de la chance car j'ai pu en cueillir au moins 1 kg 400 !!! Belle récolte !!!!!
MonChéri m'a demandé de lui faire de la confiture, je n'ai ai plus mangé depuis que j'étais toute petite....
Pour 6 pots il faut :
1.400 g de groseilles à maquereaux
1.3 kg de sucre à confiture
Laver et enlever les tiges et les queues des fruits - étape fastidieuse...
Les mettre dans un faitout puis les faire cuire, ils éclatent et laisser refroidir toute la nuit.
Le lendemain verser le sucre et cuire selon les indications du paquet.
Mettre en pots - j'ai obtenu 6 pots !
Verdict :
C'est une confiture originale, mes étagères se remplissent doucement....