Madeleines au miel de lavande de Provence #Jours Heureux

Publié le par ManueB

Madeleines au miel de lavande de Provence   #Jours Heureux
Madeleines au miel de lavande de Provence   #Jours Heureux

Je vous ai déjà parlé de l'épicerie fine en ligne Jours Heureux, j'avais réalisé une tarte à la groseille meringuée avec leurs produits ici

Cette tarte est toujours un grand succès chez mes invités, j'avais utilisé une très bonne confiture de framboises ainsi que des biscuits soigneusement sélectionnés par Jours Heureux.

Cette fois ci j'ai du miel de lavande de Provence que Jours Heureux m'a  envoyé. J'ai eu envie de l'associer à mes madeleines, vous savez que j'en suis fan !!!!!!!

Le miel est un produit naturel, délicatement aromatique, mis en pot sans aucune transformation ni adjonction.

Ce miel est récolté en petites quantités, de manière artisanale. Il présente une couleur, une texture et des parfums issus du terroir où butinent les abeilles. 

Pour 24 madeleines il faut

4 oeufs

150 g de beurre

70 g de miel de lavande de Provence

80 g de sucre

170 g de farine

1 cuillère à dessert de levure

Préchauffer le four à 240°.

Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole, puis réserver.

Dans un cul de poule battre au fouet électrique les  oeufs et le sucre, le mélange doit être mousseux et léger.
Incorporer alors la farine et la levure puis le mélange beurre/miel.

La pâte doit être lisse.
Répartir dans des alvéoles à madeleines.

Cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson encore 5/6 minutes, tout dépend de votre four. et du moule choisi - silicone ou métal.

Verdict :

Toujours un plaisir de les déguster.

Aux origines de Jours Heureux, le café précieux...

L'aventure Jours Heureux commence en 1979 avec un produit phare, que nous retrouvons encore aujourd'hui dans la gamme : le Café Précieux. Il s'agit alors de faire découvrir à nos clients une sélection unique d'arabicas d'exception, disponibles à l'achat par correspondance. Petit à petit, la gamme de produits s'étoffe : un cake aux fruits exotiques en 1988, auquel viennent s'ajouter des chocolats et, au fil des années, d'autres produits gourmands qui constitueront l'essence du premier catalogue Jours Heureux, édité en 1993.

Toujours en quête de nouvelles saveurs régionales, l'épicerie fine en ligne Jours Heureux propose aujourd'hui plus de 140 spécialités gourmandes. Un véritable hymne à la richesse culinaire de nos régions et un hommage aux fabricants et artisans qui perpétuent avec brio un savoir-faire transmis de maîtres à commis depuis des générations.

Des produits du terroir, authentiques et de qualité

La richesse de la culture française s'exprime avec force dans ses traditions culinaires. Chaque région s'attache en effet à pérenniser des recettes ancestrales, qui seraient peut-être aujourd'hui perdues, si quelques amoureux du goût et ardents défenseurs de la qualité n'avaient pris garde de les préserver. C'est précisément cet artisanat et cet amour du goût que Jours Heureux vous propose de découvrir, à travers son site de vente en ligne de produits régionaux. Délices du Nord Pas de Calais ou de la Provence, plaisirs sucrés ou salés, commandez sur le site pour votre propre plaisir ou pour la joie d'offrir... pour un cadeau d'anniversaire ou un cadeau d'entreprise par exemple.

Nos engagements

Chaque recette est authentique et a été rigoureusement sélectionnée, goûtée et appréciée, avant de vous être proposée.

De plus, les ingrédients utilisés pour la fabrication de nos gourmandises ne contiennent :

  • ni colorant artificiel
  • ni conservateur
  • ni additif chimique
  • ni graisses hydrogénées

Une gamme de produits bio est également disponible, pour ceux qui recherchent à allier gastronomie et respect de la nature.

Enfin, nos produits disposent d'une garantie fraîcheur : fabriqués à la demande, ils portent tous une date limite d'utilisation optimale.

Si un produit ne vous convient pas, vous pouvez, sans justification, demander l'échange ou le remboursement. Il vous suffit de le réexpédier dans les 14 jours suivant la livraison, dans son emballage d'origine. Le remboursement s'effectuera alors dans les 30 jours à compter de la réception de la demande.

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Commenter cet article

Amy | Foodetcaetera 01/11/2016 21:26

Quel joli mélange!

Carine 01/11/2016 18:10

Qu'elles sont belles.

bree13 31/10/2016 19:07

je n'aime pas la lavande mais elles sont très belles !

Doria 31/10/2016 12:07

Superbes madeleines avec une très jolie bosse sur le dessus !
Bisous, Doria

amour de cuisine 31/10/2016 10:31

Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw, trop belles tes madeleines super parfumées.

Coco Symphonie 31/10/2016 09:25

Des madeleines bossues comme on les aiment et la lavande doit merveilleusement bien les parfumer !!!

Coco Symphonie 31/10/2016 09:25

Des madeleines bossues comme on les aiment et la lavande doit merveilleusement bien les parfumer !!!

LadyMilonguera 31/10/2016 09:10

Joliment réussies ces madeleines !

Michèle 31/10/2016 07:35

Vraiment superbes!! Bravo Manue

la nonna 31/10/2016 06:26

superbement bossues, bisous