Confiture de Reine Claude

Publié le par ManueB

Confiture de Reine Claude

Lorsque j'ai été enfant, ma grand mère faisait une confiture de Reine Claude du jardin. Ces fruits étaient dodus, tout jaunes, juteux... Je n'en ai plus jamais vu...

Ce matin en allant au marché j'ai acheté des Reine Claude pour faire de la confiture mais elles ne sont pas comme dans mon souvenir.. Dommage.. Mais ce sera quand même une bonne confiture, que je n'ai plus mangé depuis.. des lustres.....

Pour 5 pots de confiture il faut :

1200 g de Reine claude  nettoyées

1100 g de sucre à confiture

1 pointe de vanille en poudre

Couper les fruits en tout petits bouts, les mélanger au sucre.
Laisser mariner toute la nuit.
Le lendemain bien mélanger et cuire.
Répartir dans les pots.

Fermer immédiatement.

Verdict :

J'ai mis beaucoup de sucre car les fruits n'étaient pas trop sucrés, sinon on peut diminuer à 900 g je pense.

Publié dans confitures

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bree13 31/08/2017 19:08

une belle confiture tout de même !

Vanda 24/08/2017 15:19

hummm du pain pour accompagner la confiture et hop ...de la confiture pour finir mon pain ......
c'est tellemnt bon que c'est difficile de s'arreter a une seule cuillere !!!!!
bon apres midi ....bizouilles

elodiesucree 23/08/2017 08:26

Une confiture que j'aime beaucoup et de saison, faite maison c'est toujours un pur régal !!! Merci pour ce partage, bisous

Doria 22/08/2017 19:46

C'est une très bonne confiture maison comme je les aime.
Bisous, Doria

papillonmyosotis 22/08/2017 17:04

C'est bien de saison, miam miam.

Carine 21/08/2017 22:38

Les reine-claude et les groseilles à maquereaux font partie des confitures de mon enfance.

Marie L 21/08/2017 10:06

Une bonne confiture maison, c'est toujours un plaisir pour les tartines du matin. Belle journée

Coco Symphonie 21/08/2017 09:50

Un plaisir de tartiner cela sur du bon pain frais ;)
Au revoir, bonne continuation et à bientôt peut-être !

Barbara 21/08/2017 07:31

merci