Soupe de tomates haricots rouges

Publié le par ManueB

Soupe de tomates haricots rouges

J'ai déjà fait cette soupe il y a quelques semaines et elle a eu un succès fou, tout a été mangé en une seule fois !!!!!!

Il fait des ingrédients simples que j'avais dans mon frigo et mon placard : la concassée de tomates, des carottes et des haricots rouges ! Rien de compliqué !

Je partage ma recette pour 4 gourmands :

1 oignon

3 carottes

1 boite de concassée de tomates

1 boite de haricots rouges

sel poivre

1 pointe de couteau de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de fines herbes déshydratée L'Etal des Epices

1 petit piment

Éplucher et émincer l'oignon.
Éplucher et couper les carottes en petits cubes.

Dans un marmite chauffer de l'huile d'olive, y faire dorer l'oignon émincé puis ajouter les dés de carottes, remuer, verser la concassée de tomates puis 1.5 pot d'eau.

Ajouter du sel, du poivre, du cumin, 1 cuillère à dessert de sucre et le piment séché.

Remuer et cuire 20 minutes environ.

Égoutter les haricots rouges les ajouter à la marmite puis poursuivre encore la cuisson de 5 minutes environ.
Gouter et rectifier l'assaisonnement.

Dégustez !

Verdict :

Nous on adore !

Vous pouvez prendre une conserve maison de tomates !

Vous pouvez aussi faire tremper des haricots rouges secs puis les cuire et les rajouter à la soupe.

Je participe avec cette recette de velouté au Défi Gourmandise des 2B du mois de janvier !

C'est Valérie du blog 1, 2, 3 Dégustez qui en est la marraine !

 

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Commenter cet article

Muriel 29/11/2019 11:28

Bonjour .... Vous ne mettez pas d eau ?

Le liquide provient de quoi ?

Merci

Silvie / Citronelle and Cardamome 28/01/2018 18:19

Belle recette à tester absolument. Merci pour ce partage.

valerie 123degustez 24/01/2018 21:38

Bonsoir,
Cette soupe originale est une bien belle participation au défi.
Merci pour cette belle recette .
Belle soirée et à bientôt
valérie

bree13 24/01/2018 06:16

une soupe qui voit rouge !

Carine 24/01/2018 00:58

A faire rapidement, c'est le genre de soupe que j'aime.

LAKIWIZINE 23/01/2018 20:49

Une soupe qui a tout pour me plaire!

Doria 23/01/2018 20:25

Quelle belle soupe ! Elle fait très envie d’être manger. Elle est très réconfortante.
Bisous, Doria

MesPetitsDélices 23/01/2018 17:34

Elle me tente bien cette soupe ! Réconfortante et gourmande ! Miam !

Marie L 23/01/2018 16:05

Une super idée d'utiliser les haricots rouges dans le soupe. Belle journée

gut 23/01/2018 14:10

Oui c'est un potage qui change et qui est tout à fait à mon goût ! De temps en temps ça change des velouté et ça tient encore plus au corps ! moi je comprends que vous l'ayez terminée ! Merci manue ! gros bisous

Vanda 23/01/2018 11:35

j'adore ce genre de soupe ...complete et rassasiante
merci ma douce...bizouilles ♥

Lucile 23/01/2018 10:04

J’ai des conserves maison de sauce tomate mais plutôt liquides (pas concassées du tout). Ça fonctionnerait à ton avis ou ce serait trop liquide ?