Gâteau moelleux pomme poire
Hummmm avec ce temps glacial il est agréable avec son thé, de manger une tranche d'un bon gros gâteau.
Un gâteau qui une fois de plus ne contient pas de beurre mais un peu d'huile et du yaourt.
J'ai ajouté des poires et une pomme que personne ne voulait manger.
Voilà un gâteau tout moelleux et gourmand !
Pour un moule de taille moyenne il faut :
2 oeufs
100 g de cassonade
100 g de farine
25 g de fécule de mais
1 cuillère à dessert de levure
150 g de yaourt brassé nature
50 ml d'huile neutre
une pomme
2 petites poires
Rassembler la farine, la fécule de mais et la levure.
Dans un autre cul de poule battre les oeufs et la cassonade puis ajouter le yaourt et l'huile.
Mélanger les deux préparations.
Éplucher les fruits, les couper en cuves les incorporer dans la pâte.
Verser dans un moule en silicone carré ou un moule beurré et fariné.
Cuire 25/30 minutes à 180°.
Verdict :
J'ai rajouté sur le dessus du sucre et on obtient une couche craquante, trop bon !
Recette du livre Gâteaux légers et gourmands aux Editions Larousse