Mini mufins au chocolat

Publié le par ManueB

Mini mufins au chocolat
Mini mufins au chocolat

Malgré cette chaleur j'allume mon four, je préfère cuisiner en  fin de journée et très tôt le matin. Mais comme je fais mon pain au levain, je le prépare le matin et je peux déjà le cuire l'après midi. Comme mon four est allumé je profite pour préparer quelques gourmandises !

Salomé avait envie de chocolat, de gâteau au chocolat, et voilà des mini muffins au chocolat avec des chuncks au chocolat au lait ! Miammmmmmmm

Pour 20 mini muffins il faut :

100 g de beurre

100 g de sucre

2 oeufs

200 g de crème fraiche épaisse

150 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

50 g de cacao en poudre

50 ml de lait

100 g de chuncks au chocolat

Travailler le beurre à température ambiante et le sucre au batteur électrique, le mélange doit être souple.

Incorporer un à un les oeufs, puis la crème, ajouter alors la farine, la levure et le cacao;

Ajouter le lait pour avoir une pâte plus souple.
Incorporer les chuncks.

Répartir la pâte dans les alvéoles mini muffins en silicone, ou un moule à muffins !

Cuire 20 minutes dans le four à 180°.

Verdict :

La pâte est très agréable à travailler !

A la place des chuncks - petits cubes de chocolat - on peut mettre des pépites de chocolat ou bien concasser une tablette de chocolat !

Les pépites de chocolat se trouvent souvent en vrac dans les magasins bio !

Publié dans petits gâteaux

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Mauricette 27/06/2018 12:09

huuuuuuuummmmmmmmmmmmmmm ! Je me lèche les doigts en écrivant le commentaire !!!

Doria 26/06/2018 18:21

Ils sont mignons comme tout tes petits muffins et doivent être bien délicieux.
Bisous, Doria

gut 26/06/2018 18:14

Impossible de faire des gâteaux sans le four ! mais tu dois bien vite oublier la chaleur qui procure en supplément dès que tu manges tes petits gâteaux après, tes mini muffins sont bien gourmands ! gros bisous Manue

Marie L 26/06/2018 11:35

Quand on est addict au chocolat on ne peut dire qu'une chose: J'EN VEUX !!!

Poire et Cactus 26/06/2018 09:43

miam .. une super recette de mini-muffins !

LadyMilonguera 26/06/2018 09:37

Ces mini-muffins m'ont tout l'air irrésistibles !

Michèle 26/06/2018 08:03

à croquer en une bouchée!!!

corinnette 26/06/2018 07:13

bien gourmand

bree13 26/06/2018 06:17

de mini muffins à croquer !