Confiture de figues
Après avoir fait mes petits crumbles de figues , j'ai aussi fait quelques pots de confiture !!!
J'ai d'abord cuit mes figues puis ajouté du sucre et du jus de citron, au bout de 45 minutes ma confiture est toujours très liquide, alors j'ai rajouté de la pectine.
Pour 4 pots
1 kg de figues
700 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de vanille en poudre
pectine
Couper les figues en 4, les cuire puis laisser refroidir.
Le lendemain rajouter le sucre, la vanille le jus de citron et la pectine, laisser cuire quelques minutes à gros bouillons et mettre en pots.
Fermer les couvercles puis les ranger.
Verdict :
Le fait d'ajouter de la pectine ma confiture a tout de suite épaissit, la texture est plus agréable !